Рис с шафраном и миндалем

Рис с шафраном и миндалем - фото


Рис с шафраном и миндалем

Приготовление: 30 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Рис с шафраном и миндалем с фото

Для данного рецепта идеально подходит длиннозерный рис, поскольку он не склеивается при варке, но за исключением вышезаявленного можно использовать и другие виды риса. Миндаль придает гарниру удивительные нотки изысканности.

Ингредиенты

  • рис – 200 г,
  • сливочное масло – 40 г,
  • миндаль (желательно лепестки или хлопья) – 20 г,
  • шафран – ¼ чайной ложки,
  • соль – ½ чайной ложки.

Пошаговый способ приготовления

  1. Примерно 15 – 20 шафрановых волокон замочите в небольшом объеме воды до образования интенсивно-оранжевого цвета.
  2. Добавить в рис 1,5 – 2 стакана кипяченой воды на 1 стакан зерен. (Обратите внимание на рекомендации, размещенные на рисовой упаковке, в них даются более правильные соотношения)
  3. Довести до кипящего состояния и варить около 1-2 минут.
  4. Убавить нагрев и добавить воду с замоченными шафрановыми волокнами.
  5. Варить без крышки. Когда произойдет почти полное впитывание рисом жидкости, посолить.
  6. На конечном этапе приготовления поставить огонь на минимальный нагрев, накрыть свернутым хлопковым полотенцем и дать подойти рису несколько минут. Аккуратно, не повредив внешний вид зерен, добавить сливочное масло.
  7. На разложенный по тарелкам рис насыпать слегка поджаренный миндаль (лучше хлопья). Он придаст блюду в целом пикантный вид и поразит насыщенным вкусом. Приятного аппетита!

К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Рис с шафраном и миндалем" - наш рецепт с пошаговыми фото.