Приготовление:
40 минут
Порции:
2-3
Описание рецепта
Вкусный, полезный и простой в приготовлении классический суп из шпината можно предложить в качестве первого блюда даже самым маленьким гурманам.
Ингридиенты
- Вода – 1,5 л,
- Лук – 1 шт.,
- Шпинат (пучок) – 1 шт.,
- Картофель – 2 шт.,
- Сливочное масло – 80 г,
- Оливковое масло – 1 ст.л.,
- Соль,
- Специи,
- Сливки.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить классический суп из шпината первым делом необходимо воду поставить в кастрюле на огонь. Пока она закипает, принимаемся за подготовку остальных ингредиентов.
- Промыть и почистить картофель, разрезать на куски и бросить в кипящую воду.
- Старательно промыть свежий шпинат и бросить его к уже сваренному картофелю в кастрюлю. Варим его не более 2 минут.
- Очистить, помыть и нарезать мелко лук.
- На сковороде смешать и растопить сливочное и оливковое масло. На этой смеси поджарить лук до полупрозрачного состояния.
- С помощью дуршлага дать стечь бульону с супа.
- Шпинат, картофель и поджаренный лук, смешивают и разбивают до однородности с помощью блендера.
- Если суп из шпината получился густой, то его разводят до нужной консистенции, оставшимся бульоном.
- Дают полученному супу закипеть, солят, перчат, разливают по тарелкам и подают к столу, заправив сметаной.
- Классический суп-пюре из шпината готов! Приятного аппетита!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт суп с фасолью и мясом.
