Приготовление:
4 часов
Порции:
2
Описание рецепта
Хлеб с камамбером - это отличный вариант выпечки, который после первого же приготовления станет Вашим фаворитом. Хрустящая корочка, вкусная белая мякоть и эффектно вытекающий сыр не оставят Вас равнодушными.
Ингридиенты
- Камамбер - 2 упаковки,
- Борошно пшеничне - 550 г,
- Крупа манна - 50 г,
- Сіль кухонна - 15 г,
- Свіжі дріжджі - 14 г,
- Оливкова олія - 20 мл.
Пошаговый способ приготовления
- Для того что бы испечь хлеб с камамбером, первым делом необходимо приготовить опару. Для этого необходимо 2 г дрожжей растворить в небольшом количестве теплой воды, добавить 3 столовых ложки муки и соль на кончике ножа, перемешать. Накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 3 дня.
- В отдельную посуду просеять муку и манку. Развести оставшиеся дрожжи в 300 мл теплой очищенной воды. Добавить приготовленную смесь и опару к муке. Вымешивать с помощью кухонного комбайна на средней скорости в течении 5 минут.
- Постепенно вмешать масло и оставшуюся соль. Приготовленное тесто укрыть влажным теплым полотенцем и поместить на 90 минут в духовку разогретую до 30 °С. Важно следить за тем что бы температура не подымалась выше указанных градусов.
- Разделить тесто на 2 равные части, таким образом у нас выйдет два хлеба с камамбером. Выложить тесто на разделочную доску и раскатать его. Выложить камамбер на тесто и завернуть его конвертом. Переложить заготовку на противень покрытый пергаментом, укрыть сухим полотенцем и оставить в таком состоянии на 40-60 минут для того что бы тесто как следует подошло.
- На нижнюю полку разогретой до 230 °С духовки поставить небольшую миску или кастрюлю с водой. Убавить температуру до 210°С установить противень с хлебом на среднюю позицию и выпекать в течении 30-40 минут.
- Вынув хлеб с камамбером из духовки дайте ему остыть в течении 20 минут. Приятного аппетита!
Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту жареный камамбер.
