Прозрачный куриный бульон

Прозрачный куриный бульон - фото


Прозрачный куриный бульон

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Прозрачный куриный бульон с фото

Такой бульон несомненно понравится вам и вашим близким. Он подойдет для восстановления сил после долгой болезни и поможет избавиться от простуды.

Ингредиенты

  • курица – 1 кг,
  • морковь – 2 шт,
  • лук репчатый – 1 шт,
  • вода – 2,5 - 3 л,
  • корень сельдерея – 1 шт,
  • корень петрушки,
  • свежая зелень.

Пошаговый способ приготовления

  1. Чтобы бульон получился прозрачным, нужно строго следовать рецепту.
  2. Промыть и разделать курицу.
  3. Положить куриное мясо в кастрюлю, залить холодной водой и поставить вариться на сильном огне.
  4. Как только вода закипела, необходимо её слить.
  5. Опять промыть курицу и помыть кастрюлю.
  6. Вновь залив мясо холодной водой, поставить вариться на среднем огне, не забывая снимать появляющуюся накипь.
  7. Добавить в бульон репчатый лук. Следует добавлять луковицу целиком, с шелухой, предварительно тщательно промыв её.
  8. Корни сельдерея и петрушки, а также морковь очистить и мелко нарезать. Добавить все в бульон.
  9. Варить бульон около 1 часа. Если можете свободно проколоть вилкой куриное мясо, значит курица готова.
  10. Перед подачей на стол можно добавить зелень или сваренное вкрутую яйцо. Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Прозрачный куриный бульон" - наш рецепт с пошаговыми фото.