Помидоры с моцареллой

Помидоры с моцареллой - фото


Помидоры с моцареллой

Приготовление: 10 минут

Порции: 10

Описание рецепта

Рецепт Помидоры с моцареллой с фото

Капрезе или закуска “помидоры с моцареллой” является традиционным блюдом итальянской кухни которое готовится практически в мгновение. Не затратив много усилий Вы сможете удивить своих гостей на праздничном вечере невероятным вкусом сочетания овощей и сыра.

Ингредиенты

  • Моцарелла - 200 г,
  • Базилик - 50 г,
  • Помидор (среднего размера) - 2 шт.,
  • Оливковое масло - 2 ст.л.,
  • Соус песто - 1 ч.л.,
  • Соль крупнозернистая - по вкусу,
  • Черный молотый перец - по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того что бы приготовить вкусную закуску из помидоров с моцареллой по итальянскому рецепту первым делом необходимо подготовить продукты. В первоначальном рецепте использовалась моцарелла приготовленная на молоке черных буйволиц, но мы будем готовить используя обычную моцареллу приготовленную на коровьем молоке. Главный нюанс который нужно учитывать при покупке сыра - он должен хранится в рассоле запакованном в индивидуальную вакуумную упаковку.
  2. Моцареллу достать из рассола и измельчить кусочками по ½ сантиметра.
  3. К выбору помидоров для такой, казалось бы, легкой в приготовлении закуски нужно подойти с полной ответственностью. Плоды этого овоща должны быть ароматными, сочными, с ярко выраженным вкусом. Идеальным вариантом будет сорт “Бычье сердце”, но Вам придется ориентироваться по ассортименту супермаркетов. Помидоры вымыть и обсушить выложив на чистую поверхность, вырезать зеленую плодоножку и нарезать кружочками.
  4. На блюдо для презентации выложить помидоры и моцареллу в соответствии с видом выбраной подачи.
  5. Немного окропить содержимое оливковым маслом, немного посолить и присыпать черным перцем.
  6. Украсить блюдо свежей зеленью базелика, На каждый кусочек сыра уложить небольшое количество соуса песто. Его можно приготовить в домашних условиях смешав с помощью блендера кедровые орехи, пармезан, чеснок и базилик. Приготовленную смесь заправить оливковым маслом.

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Помидоры с моцареллой" - наш рецепт с пошаговыми фото.