Полента из кукурузной крупы

Полента из кукурузной крупы - фото


Полента из кукурузной крупы

Приготовление: 50 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Полента из кукурузной крупы с фото

Блюдо итальянской кухни, которое очень напоминает густую кашу или мамалыгу. В начале своей истории полента была пищей крестьян, но в ХХ веке блюдо достигло пика своей популярности и выйдя за пределы Италии покорило многих ценителей кулинарного искусства.

Ингредиенты

  • Крупа кукурузная – 250 г,
  • Вода – 1 л,
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Влить 1 л очищенной воды или молочной сыворотки в кастрюлю с толстыми стенками, довести до кипения. Если такой кастрюли нет в наличии, можно соорудить водяную баню.
  2. Небольшими порциями всыпать кукурузную муку и установить огонь с наименьшей интенсивностью. Варить поленту 30 минут периодически помешивая для того что бы в ней не образовались комочки. Если каша начнет загустевать раньше времени можно ввести дополнительно 2⁄3 стакана кипящей жидкости.
  3. Готовая полента начинает отделяться от стенок кастрюли при перемешивании. По желанию добавить около 50 грамм сливочного масла.
  4. Переложить в форму, дождаться полного остывания и нарезать ломтиками по 1-2 сантиметра.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Полента из кукурузной крупы" - наш рецепт с пошаговыми фото.