Почки в мундире

Почки в мундире - фото


Почки в мундире

Приготовление: 50 минут

Порции: 1

Описание рецепта

Рецепт Почки в мундире с фото

Это блюдо подарит Вам массу новых эмоций. Вкусите замечательный вкус столь деликатного и необычного продукта. Употребите сразу после приготовления и угостите родных и близких.

Ингредиенты

  • свиные почки – 4 шт.
  • репчатый лук – 4 шт.
  • колбаса – 4 кусочка
  • маргарин – 100 г
  • шпик – 4 кусочка
  • томат-пюре – 4 ст. ложки
  • соль- 5 г
  • перец – 5 г

Пошаговый способ приготовления

  1. Берем почки и моем их под проточной холодной водой. Каждую почку следует разрезать на две идентичные части. Затем нужно старательно отбить каждую половинку свиной почки. Если на почках присутствуют мочеточники, то их следует с помощью ловких движений удалить.
  2. Далее нужно снова повторить процедуру споласкивания почек под проточной водой, чтоб смыть все ненужные частички. После этого складываем почки в отдельную кастрюлю, которую ранее подготовили, и наливаем туда простую воду. Добавляем совсем немного уксуса и оставляем где-то на пятнадцать минут.
  3. Ставим на плиту кастрюлю с содержимым и варим приблизительно минут пятнадцать. Когда сварится, воду необходимо вылить. Почки промываем под холодной водой.
  4. Выкладываем аккуратно каждую половинку почки. На нее кладем кусочек колбасы, порезанный репчатый лук. Можно посыпать небольшим количеством перца, а затем немножко поливаем томат-пюре. Почки заворачиваем в тоненькие кусочки шпика, которые фиксируем зубочистками. Как альтернативу можно использовать белую нитку.
  5. Нарежьте очень мелко лук, который остался у Вас в наличии.
  6. Ставим сковородку на огонь и кладем в нее маргарин. Обжариваем почки со всех сторон. После этого добавляем измельченный лук с томатом-пюре, бульоном (можно воду). Накрываем крышкой и тушим около двадцати минут. Время от времени нужно поворачивать почки другой стороной, а при необходимости – добавлять воду.
  7. По окончанию снимите зубочистки или белую нить. Возьмите тарелку и выложите на нее готовое блюдо с предварительно собранным соусом, который образовался при готовке почек. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Почки в мундире" - наш рецепт с пошаговыми фото.