Пельмени с рыбным фаршем

Пельмени с рыбным фаршем - фото


Пельмени с рыбным фаршем

Приготовление: 60 минут

Порции: 6-8

Описание рецепта

Рецепт Пельмени с рыбным фаршем с фото

Пельмени с рыбой, необычное и очень вкусное блюдо, для любителей рыбы и пельменей, а также просто для гуранов.

Ингредиенты

  • Рыба - 700 г, (например, филе сома)
  • Мука - 700г,
  • Вода - 250 г,
  • Яйца – ½ шт,
  • Лук - 100 г,
  • Сливки - 100 г,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Лавровый лист,
  • Перец горошком.

Пошаговый способ приготовления

  1. Просеянную муку насыпать на стол, в центре сделать углубление, разбить в углубление яйца, соль и воду температурой около 30 градусов. Тесто вымешивать до получения однородной массы.
  2. Приготовленному тесту дать выдержаться 30 – 40 минут.
  3. Настоявшееся тесто раскатать на колбаски толщиной в 1 - 2 см, затем порезать их на небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатать в тонкие сочни.
  4. Для рыбного фарша
  5. Рыбу разделываем на филе, отделяя мясо от кожи и костей. Полученное филе режим на кусочки. Режем лук на 4 части, после чего пропустить его и филе через мясорубку. В полученный добавить молока, соль и перец по вкусу и тщательно перемешать.
  6. Тесто наполнить рыбным фаршем, завернуть, соединить пальцами сочни, сделав небольшие вареники. После чего соединить концы каждого полученного вареника, для получения пельменей.
  7. Готовые пельмени из рыбы можно отправить в морозилку либо сразу приступить к приготовлению.
  8. Варка пельменей
  9. Пельмени выкладываем в кастрюлю с кипящей, подсоленной водой, в эту воду пред добавлением пельменей можно положить лавровый лист и несколько горошин перца. Перемешав пельмени в кастрюле после высыпания уменьшить огонь и варить 5-10 минут.
  10. Подавая пельмени, добавьте кусочек сливочного масла или полейте сметаной.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Пельмени с рыбным фаршем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Добавить комментарий