Печень по строгановски

Печень по строгановски


Приготовление:
40 минут
Порции:
4
Описание рецепта

Рецепт Печень по строгановски с фото

Печень по строгановски готовится достаточно легко и быстро. Благодаря простоте в приготовлении и своим уникальным вкусовым качеством это блюдо имеет все шансы занять почетное место на вашем обеденном столе.
Ингридиенты
  • Говяжья печенка – ½ кг,
  • Сливочное масло – 100 г,
  • Репчатый лук – 3 шт.,
  • Сметана (средней жирности) – 1 ст.,
  • Пшеничная мука – 1 ст.л.,
  • Томатная паста – 1 ст.л.,
  • Соль среднего помола,
  • Свежемолотый перец.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того чтобы приготовить печень по строгановски на первом этапе необходимо очистить лук от шелухи, нарезать кубиками небольшого размера и обжарить на сливочном или подсолнечном масле до получения золотистого оттенка.
  2. Печенку вымыть, очистить от пленок и, если имеется, желчных протоков. Нарезать продолговатыми кусочками по 3-4 см в длину. Добавить специи, соль и свежемолотый перец по вкусу и жарить на предварительно нагретой с растительным маслом сковороде до получения румяной корочки.
  3. На отдельной, сухой сковороде постоянно перемешивая обжарить пшеничную муку. После приобретения мукой кремового оттенка переместить ее к печени и тщательно перемешать.
  4. В отдельной посуде приготовить соус, для этого смешать томатную пасту со сметаной.
  5. В сковороду с основным ингредиентом поместить предварительно обжаренный лук и соус. Перемешать все ингредиенты и довести до кипения на огне со средней интенсивность.
  6. Печень по строгановски готова. Подавать с гарниром из картофельного пюре, гречки или риса. Так же гурманы рекомендуют подавать данное блюдо с солеными огурчиками. Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Печень по строгановски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*