Кулинарный сайт "Просто-рецепт"

Вареные раки
Вареные раки
Ингредиенты:
  • раки – 1 кг,
  • вода – 3л,
  • масло растительное - пол стакана,
  • лимоны - 1 шт,
  • репчатый лук - 1 шт.
  • перец красный (острый) – 1шт,
  • морковка – 1 шт,
  • кориандр – по вкусу,
  • соль - 3-4 ст. л,
  • укроп зеленый- 1 пучок,
  • черный перец (горошком) - по вкусу,
  • лавровый лист - 3- 4 шт,
Путассу в духовке
Путассу в духовке
Ингредиенты:
  • путассу -1 кг,
  • репчатый лук -1 шт,
  • болгарский сладкий перец - 1 шт,
  • чеснок -1 шт,
  • помидоры свежие – 1-2 шт,
  • растительное масло,
  • сметана,
  • майонез,
  • натертый на терке сыр,
  • черный молотый перец,
  • базилик сушеный,
  • соль – по вкусу.
Котлеты из путассу
Котлеты из путассу
Ингредиенты:
  • путассу — 1 килограмм,
  • морковь — 1 штука,
  • яйцо — 1 штука,
  • лук репчатый — 1 штука,
  • хлеб — 2-3 ломтика,
  • сметана — 1-2 ст. ложек,
  • соль — по вкусу,
  • перец черный молотый — по вкусу,
  • паприка — по вкусу.
Рагу из оленины
Рагу из оленины
Категория: Мясные блюда
Ингредиенты:
  • оленина – 2 кг
  • чеснок – 3 дольки
  • лук – 2 шт.
  • грибы (шампиньоны) – 500 г
  • варенье (красная смородина) – 4 ст. ложки
  • копченый бекон – 5 кусочков
  • вино (красное) – 400 г
  • крахмал кукурузный – 2 ст. ложки
  • мясной бульон – 400 мл
  • лавровый лист – 15 шт.
  • сливочное масло – 30 г
  • тимьян свежий – 15 г
Оленина в апельсиновом соусе
Оленина в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
  • оленина – 800 г
  • грибы – 300 г
  • томаты – 400 г
  • вино (красное) – 600 г
  • тмин – 5 г
  • свиное сало – 60 г
  • петрушка – 50 г
  • цедра апельсина – 25 г
  • лавровый лист – 5 шт.
  • перец (красный) – ¼ ч. ложки
  • соль – 1 г
  • вода – 500 г
Почки в сметане по-русски
Почки в сметане по-русски
Ингредиенты:
  • сырые почки – 200 г
  • картофель - 2-3 шт.
  • морковь – 100 г
  • репа – 50 г
  • лук репчатый – 2 шт.
  • брюква – 50 г
  • сметана – 75 г
  • почищенные соленые огурцы – 60 г
  • томат-паста – 10 г
  • чеснок – 1 долька
  • соль – 10 г
  • перец – 10 г
Английский суп из почек
Английский суп из почек
Ингредиенты:
  • говяжьи почки – 0.5 кг
  • вода – 2 л
  • мука – 2 ст. ложки
  • лук – 1 шт.
  • сливочное масло (или сливочный маргарин) – 3 ст. ложки
  • лимон – 1 шт.
  • соль – 10 г
  • перец черный – 10 г
  • зелень измельченная – 50 г
  • перец чили – 10 г