Овсяный кисель

Овсяный кисель - фото


Овсяный кисель

Приготовление: 24 часа

Порции: 13-15

Описание рецепта

Рецепт Овсяный кисель с фото

Рецепт полезного и вкусного киселя. Такой овсяный напиток повышает тонус организма, а также выносливость. Является природным антиоксидантом, который замедляет старение организма, а также это источник аминокислот и витаминов, которые необходимы любому человеку. Готовится кисель 2-3 дня

Ингредиенты

  • кефир – 1 кг.
  • овсяная крупа (геркулес) – 0,5 литров
  • кипяченая вода
  • сахар (варенье или другие добавки) – по желанию

Пошаговый способ приготовления

  1. Промыть овсяную крупу под холодной проточной водой.
  2. В большую банку (3л) высыпать крупу, залить кефиром. Дальше добавить до горлышка теплой кипяченной воды.
  3. Убрать в прохладное, темное место и оставляем бродить.
  4. Через 1-2 дня, в банке должны появиться пузырьки, а состав должен расслоиться. Тогда можно сливать жидкость.
  5. Как только смесь перебродит, ее необходимо отфильтровать. Для этого берем мелкое сито (или дуршлаг, обкладываем его марлей, согнутой в несколько частей), положим его сверху кастрюли и переливаем нашу кисломолочную жидкость через сито.
  6. Осадок необходимо помешивать и в конце отжать. То, что осталось в марле выкинуть.
  7. Кастрюлю с кисломолочной жидкостью накрыть и оставить на 17-19 часов.
  8. По истечении времени жидкость разделиться на две части: нижний слой – густой беловатый осадок, верхний – мутноватая жидкость.
  9. Верхний слой нужно слить, а нижний осадок нужен для приготовления самого киселя.
  10. Осадок перекладываем в кастрюлю и разбавляем водой. 1 ст. ложка овсяного концентрата приблизительна равно 1 ст. воды. Сколько ложек концентрата получилось столько стаканов воды и добавляем.
  11. Хорошо все перемешиваем и доводим до кипения на плите.
  12. Постоянно помешивая, выпариваем воду, пока масса не станет густой, около 5-10 минут.
  13. Пока кисель не загустел добавить в него сахар, варенье или другие добавки.
  14. Разливаем по пиалам и оставляем до загустения и остывания киселя.
  15. Приятного всем аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Овсяный кисель" - наш рецепт с пошаговыми фото.