Овощной суп

Овощной суп - фото


Овощной суп

Приготовление: 30 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Овощной суп с фото

Овощные супы готовят из различных свежих овощей. В зимний период можно использовать консервированные или быстрозамороженные овощи. К овощным супам можно подавать пирожки с различными фаршами: мясным, капустным, рисовым, морковным и другими. Овощной суп можно приготовить на мясном или костном бульоне, картофельном отваре или на воде.

Ингредиенты

  • вода – 6 стаканов,
  • картофель – 4 шт,
  • лук среднего размера – 2 шт,
  • морковь – 2 шт,
  • помидор крупный – 3 шт,
  • зелень петрушки, укропа – 3 ст. ложки,
  • гвоздика – 3 шт,
  • соль – ½ ч.ложки,
  • масло подсолнечное рафинированное – ¼ стакана,
  • мука – 4 ч.ложки,
  • сыр – 4 ч.ложки.

Пошаговый способ приготовления

  1. Вымыть овощи: картофель, лук, морковь, петрушку.
  2. Налить в кастрюлю воду, довести до кипения. Добавить нарезанные: картофель - кубиками, лук – полукольцами, морковь – натертую на крупной терке, помидоры – кусочками.
  3. Сварить все компоненты до готовности (20 минут). Добавить гвоздику, соль и зелень петрушки.
  4. Муку обжарить на сухой сковороде. Следить, чтобы мука не стала коричневой.
  5. Прожаренную муку и масло добавить в суп и варить еще 5 минут.
  6. Непосредственно перед подачей на стол посыпать тертым на мелкой терке сыром.
  7. Подавать с гренками или пирожками.

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Овощной суп" - наш рецепт с пошаговыми фото.