Отбивные из ягненка в ореховой панировке

Отбивные из ягненка в ореховой панировке - фото


Отбивные из ягненка в ореховой панировке

Приготовление: 1 час

Порции: 7-8

Описание рецепта

Рецепт Отбивные из ягненка в ореховой панировке с фото

Такими отбивными можно порадовать своих домочадцев на праздники и не только. Оригинальное и очень быстрое в приготовлении блюдо. Шубка из грецких орехов как нельзя лучше подчеркивает тонкий вкус молодого барашка.

Ингредиенты

  • мясо ягненка - 0,5 кг (лучше филе),
  • грецкие орехи - 0,5 стакана,
  • домашние панировочные сухари - 50 г,
  • яйцо - 1 шт,
  • соль мелкого помола,
  • хмели-сунели,
  • масло растительное для жарки.

Пошаговый способ приготовления

  1. Мясо ягненка, нарезать на порционные медальоны против волокон, высотой 1см.
  2. Отбивать мясо стоит аккуратно, так как оно очень нежное. Для этого стоит использовать не молоток, а скалку и мясо обвернуть в пищевую пленку.
  3. Каждый кусок посолить и приправить хмели-сунели и оставить на время.
  4. Грецкие орехи измельчить с помощью ступки и пестика, можно в блендере или через мясорубку. Готовые измельченные орехи перемешать с панировочными сухарями.
  5. Яйцо взбить. Кусочек мяса обвалять в орехах с сухарями, обмакнуть в яйце и снова в орехах и отправить на сковороду с разогретым растительным подсолнечным маслом. Обжаривать с обеих сторон до готовности на слабом огне.
  6. Готовые отбивные прекрасно сочетаются с салатом из шпината с оливковым маслом. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Отбивные из ягненка в ореховой панировке" - наш рецепт с пошаговыми фото.