Окрошка на сыворотке

Окрошка на сыворотке - фото


Окрошка на сыворотке

Приготовление: 25 минут

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Окрошка на сыворотке с фото

В горячие и солнечные дни ничего так эффективно не спасет Вас от жажды как холодная, свежеприготовленная окрошка на сыворотке. Это традиционное руское блюдо кухни поможет Вам одновременно насытится, уталить жажду и насладится прекрасным вкусом.

Ингредиенты

  • Сыворотка (молочная)- 1.5 л,
  • Вареная колбаса - 250 г,
  • Сметана (натуральная) - 4 ст.л.,
  • Картофель (в мундирах) - 2 шт.,
  • Куриное яйцо - 2 шт.,
  • Огурец - 2 шт.,
  • Сок лимона - ½ шт.,
  • Черный перец (молотый) - по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Основной ингредиент для приготовления окрошки на сыворотке можно приобрести в магазине или супермаркете. Но лучшим вариантом будет приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо заморозить 1.5 литров кефира и поместить в марлю свернутую как минимум в 4 раза. Оставить на ночь размораживаться, подложив емкость для сыворотки.
  2. Куриные яйца промыть и отварить “вкрутую” в небольшой кастрюле или сотейнике, после поместить под холодную, проточную воду до полного охлаждения. Яйца очистить и нарезать кубиками по ½ см.
  3. Огурцы хорошо вымыть. Отрезать небольшое количество огуречной кожуры и попробовать ее на вкус. Если она горьковата или тверда - ее необходимо очистить. Нарезать огурец так же как и яйца.
  4. Вареную колбасу и отварной картофель нарезать кубиками одинакового размера. В глубокой емкости смещать все подготовленные ингредиенты и добавить мелко нарубленную зелень (укроп, зеленый лук).
  5. Заправить окрошку сывороткой, соком лимона и сметаной, а так же приправить свеже молотым перцем по вкусу. Окрошку на сыворотке подавать к столу охлажденной. Приятного аппетита!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Окрошка на сыворотке" - наш рецепт с пошаговыми фото.