Окрошка на кефире

Окрошка на кефире - фото


Окрошка на кефире

Приготовление: 1 час

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Окрошка на кефире с фото

Окрошка – русское народное блюдо, которое отлично освежает и насыщает в знойные летние дни.

Ингредиенты

  • колбаса вареная – 600 г,
  • кефир – 1 л,
  • вода кипяченная – 350 мл,
  • сметана – 250 г,
  • картофель – 5 шт,
  • редис – 7 шт,
  • зеленый лук – 300 г,
  • огурцы – 2-3 шт,
  • яйцо – 6 шт,
  • зелень укропа – 300 г,
  • перец,
  • соль.

Пошаговый способ приготовления

  1. Тщательно промыть картофель и отварить до готовности.
  2. Отварить яйца вкрутую.
  3. Тщательно помыть овощи и зелень под проточной водой.
  4. Очистить отваренные яйца и картофель. Покрошить их мелкими кубиками.
  5. С «варенки» снять кожицу, нарезать мелкими кубиками и отправить в емкость к картофелю и яйцам.
  6. Нарезать кубиками огурцы и отправить к остальным ингредиентам.
  7. Зеленый лук нарезать на мелкие кусочки, слегка посолить и помять руками. Так он пустит сок и станет намного мягче.
  8. Редис нарезать тонкими полукольцами.
  9. Мелко нашинковать зелень укропа.
  10. Все ингредиенты соединить, перемешать, посолить и поперчить. Разложить по пиалам.
  11. Кефир смешать с водой.
  12. В пиалы добавить разведенный кефир, и положить по столовой ложке сметаны.
  13. Окрошка на кефире готова! Отлично сочетается с бородинским хлебом и салом.
  14. Приятного аппетита!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Окрошка на кефире" - наш рецепт с пошаговыми фото.