Приготовление:
45 минут
Порции:
8
Описание рецепта
Мясной рулет из фарша - это очень вкусное блюдо, которое поражает своими вкусовыми качествами, которое станет отличным акцентом на праздничном столе. Любая хозяйка с легкостью сможет разнообразить указанный рецепт добавив в начинку грибы, твердый сыр, цветную капусту или брокколи по вкусу.
Ингридиенты
- Мясной фарш (говяжий или свиной) - ½ кг,
- Куриные яйца - 5 шт.,
- Репчатый лук - 1 шт.,
- Петрушка (пучок) - 1 шт.,
- Молоко коровье - 4 ст.л.,
- Растительное масло - 1 ст.л.,
- Соль среднего помола, перец - по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить мясной рулет из фарша первым делом необходимо сварить вкрутую 4 куриных (также можно использовать 7-8 перепелиных) яиц.
- Приготовить фарш пропустив сквозь мясорубку мясо, репчатый лук и зелень. Зелень предварительно необходимо очень мелко порубить с помощью ножа.
- Куриные яйца взбить венчиком до образования пены, добавить молоко и перемешать. Мясной фарш соединить с яичной смесью, добавить соль, свежемолотый перец и тщательно перемешать. По вкусу можно добавить небольшое количество хлеба или тертого картофеля.
- Подготовить форму для выпекания: наилучшим вариантом будет использование стеклянной формы или с антипригарным покрытием. Покрыть форму фольгой и немного смазать растительным маслом. Мясной фарш разделить на две равные части, одну половину выложить ровным слоем в покрытую фольгой форму.
- Выложить предварительно очищенные от скорлупы яйца, накрыть оставшимся фаршем таким образом чтобы яичная начинка оказалась внутри. Соединительный шов должен оказаться сверху, таким образом чтобы “сок” не вытек.
- Замотать рулет в фольгу и поставить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 50 минут. Для того чтобы мясной рулет из фарша вышел румяный необходимо раскрыть верхний слой фольги и оставить на 15 минут в духовом шкафу.
- По истечении времени мясной рулет из фарша готов. Отставить в сторону на некоторое время для того чтобы он остыл, нарезать ломтиками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт люля-кебаб из свинины на мангале.
