Мясное суфле из отварного мяса

Мясное суфле из отварного мяса - фото


Мясное суфле из отварного мяса

Приготовление: 60 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Мясное суфле из отварного мяса с фото

Суфле из отварного мяса – это очень нежное блюдо, которое можно давать деткам уже с года. Если вы готовите для маленьких детей, то из приправ стоит остановиться на соли, если же для себя – то дело вкуса. Смело экспериментируйте!

Ингредиенты

  • 500 г телятины
  • 1/4 стакана мясного бульона
  • 2 яйца
  • 200 мл сливок (жирность 33%)
  • 3 столовых ложки муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/3 чайной ложки полотого перца
  • другие приправы по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. Мясо промыть, нарезать на кусочки и отварить до готовности без специй. В нашем рецепте мы используем телятину, так это очень нежное мясо, которое подойдет маленьким деткам, но вы можете выбрать любое другое или приготовить суфле из мяса птицы.
  2. Мясо остудить и взбить в блендере до однородной структуры. Бульон оставить для соуса.
  3. Приготовить соус. Для этого в мясной бульон добавляем муку, масло и сливки. Хорошо перемешиваем и варим до загустения на слабом огне.
  4. Полученный соус, желтки и специи добавляем к взбитому мясу.
  5. Белки хорошо взбиваем до густой пены и аккуратно добавляем к мясной массе.
  6. Аккуратно перемешиваем и раскладываем по формам.
  7. Запекать в разогретой духовке 25 минут при 200 градусах.
  8. Подавать со сметаной и овощами.
  9. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Мясное суфле из отварного мяса" - наш рецепт с пошаговыми фото.