Мозги запеченные

Мозги запеченные - фото


Мозги запеченные

Приготовление: 1 час

Порции: 2

Описание рецепта

Рецепт Мозги запеченные с фото

Еще один способ разнообразить свой ежедневный рацион или немного сэкономить на продуктах, это приготовить мозги. Их мягкая и нежнейшая консистенция никого не оставят равнодушными.

Ингредиенты

  • мозги - 100-150 грамм
  • сметана – 75 грамм
  • лук репчатый – 25 грамм
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Пошаговый способ приготовления

  1. До приготовления нужно вымочить ваши мозги в воде немного подкисленной уксусом в течение 1-1,5 часов. Затем они ставятся под струю воды. Когда находящаяся на них пленка взбухнет, ее необходимо снять, не вынимая мозги из-под воды.
  2. Потом мозги варят, чтобы они не разваливались. Для этого их отваривают в воде или соленом бульоне в течение 10-15 минут.
  3. Потом необходимо охладить продукт, не вынимая его из бульона.
  4. Все эти предварительные приготовления с мозгами можно произвести накануне.
  5. Далее, предварительно отваренные мозги, нужно порезать на порционные куски по вашему усмотрению или по количеству предполагаемых гостей, например.
  6. Сковороду или форму для запекания тщательно смазать маслом.
  7. Лук репчатый помыть, очистить от кожуры и мелко порезать.
  8. Взять другую сковороду, полит ее маслом и раскалить, затем туда добавить предварительно порезанный лук и обжаривать его, постоянно помешивая, до получения золотистой корочки.
  9. Выложить порезанные кусочками мозги в смазанную форму для запекания, добавить соль и перец по вкусу. Покрыть сверху обжаренным луком и залить сметаной.
  10. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Мозги запеченные" - наш рецепт с пошаговыми фото.