Рецепты жареных овощей

Брюссельская капуста в кляре
Брюссельская капуста в кляре
Ингредиенты:
  • брюссельская капуста – 600 г,
  • пшеничная мука – ½ стакана,
  • куриное яйцо – 1 шт,
  • сухие дрожжи – 1 ч. ложка,
  • растительное масло,
  • очищенная вода – ½ стакана,
  • соль – по вкусу.
Крокеты из цветной капусты
Крокеты из цветной капусты
Ингредиенты:
  • капуста цветная – 500 г,
  • масло сливочное – 50 г,
  • молоко – 300 мл,
  • яйца – 2 шт,
  • сыр твердый – 60 г,
  • мука – 70 г,
  • сухари панировочные – 4-5 ст.ложек,
  • соль – по вкусу,
  • перец – по вкусу,
  • масло растительное – 1 стакан.
Соте из баклажанов
Соте из баклажанов
Ингредиенты:
  • баклажаны – 800 г,
  • помидор красные – 400 г,
  • дольки чеснока – 3 шт,
  • перец черный молотый – ½ чайной ложки,
  • растительное масло – 50 мл,
  • соль – ½ чайной ложки,
  • лайм – ½ шт,
  • петрушка – 30 г,
Картофельные крокеты
Картофельные крокеты
Ингредиенты:
  • картофель – 700 г,
  • сливки 35-40 % - 40 мл,
  • кориандр – 10 г,
  • мука пшеничная – 60 г,
  • манная крупа – 35 г,
  • сухари панировочные – 4 соловые ложки,
  • яйцо куриное – 2 шт,
  • масло растительное – 700 мл,
  • петрушка – 15 г,
  • укроп – 15 г,
Жаренная брюссельская капуста
Жаренная брюссельская капуста
Ингредиенты:
  • капуста брюссельская – 400 г,
  • лук (шалот) – 100 г,
  • перец черный молотый – ¼ чайной ложки,
  • растительное масло – 20 мл,
  • перец сладкий красный (желательно паприка) – 1 шт,
  • соль – ¼ чайной ложки,
  • кедровые орешки (пиния) – 30 г,
  • бальзамический соус – 25 мл.
код

Жареные овощи

Так любимые многими жареные овощи, хотя и не входят в число продуктов рекомендуемых диетологами, но благодаря своим бесподобным вкусовым качествам весьма популярны у гурманов всех категорий. Ведь, что может быть лучше жареной картошки с грибами и луком под сметанным соусом, или румяных долек баклажана? Особо не налегая на такой тип продуктов, готовить жареные овощи можно не так часто, изредка устраивая себе кулинарный праздник. Приготовление новых вариантов жареных овощей поможет разнообразить домашнюю кухню. Проверенные кулинарными мастерами только действительно хорошие рецепты с красочными фотографиями, позволят стать создателем особенного творения.