Рецепты блюд из жареного мяса

Печень по строгановски
Печень по строгановски
Ингредиенты:Говяжья печенка – ½ кг,Сливочное масло – 100 г,Репчатый лук – 3 шт.,Сметана (средней жирности) – 1 ст.,Пшеничная мука – 1 ст.л.,Томатная паста – 1 ст.л.,Соль среднего помола,Свежемолотый перец.
Оладьи из печени говяжьей
Оладьи из печени говяжьей
Ингредиенты:Говяжья печень – 1000 г,Репчатый лук – 150 г,Морковь – 150 г,Куриное яйцо – 2 шт.,Манная крупа – 3 ст.л.,Пшеничная мука – 3 ст.л.,Соль крупнозернистая,Свежемолотый перец,Подсолнечное масло.
Баранья корейка под соусом
Баранья корейка под соусом
Ингредиенты:Корейка баранья (на кости) – 800 г,Сок граната – 250 мл,Сок лимона – 2 ст.л.,Зерна граната – 2 ст.л.,Сахарный песок – 1 ст.л.,Картофельный крахмал – 1 ч.л.,Оливковое масло, соль, перец – по вкусу
Курица с кешью
Курица с кешью
Ингредиенты:Куриное филе – 0.75 кг,Кешью – 0.25 кг,Зеленый лук (стебли) – 5 шт.,Красный перец чили – 3 шт.,Чеснок (зубчики) – 3 шт.,Болгарский перец – 1 ½ шт.,Соус соевый – 4 ½ ст.л.,Устричный соус – 4 ½ ст.л.,Растительное масло – 3 ст.л.,Крахмал кукурузный – 1 ½ ч.л.,Сахарный песок (коричневый) – 1 шепотка.
Паста с пармезаном
Паста с пармезаном
Ингредиенты:
  • Паста (из твердых сортов пшеницы) - 350 г,
  • Свинной бекон - 150 г,
  • Пармезан - 80 г,
  • Масло сливочное - 80 г,
  • Оливковое масло - 120 мл,
  • Куриное яйцо - 4 шт.,
  • Специи, соль - по вкусу.
Фетучини с грибами и ветчиной
Фетучини с грибами и ветчиной
Ингредиенты:
  • Лапша фетучини – 0.5 кг,
  • Ветчина – 0.2 кг,
  • Грибы шампиньоны – 0.2 кг,
  • Сливки (процент жирности - 20) – 400 мл,
  • Сливочное масло – 30 г,
  • Соль – 2 ½ ст.л.,
  • Черный перец (молотый) – 1 ст.л.
Оленина в апельсиновом соусе
Оленина в апельсиновом соусе
Ингредиенты:
  • оленина – 800 г
  • грибы – 300 г
  • томаты – 400 г
  • вино (красное) – 600 г
  • тмин – 5 г
  • свиное сало – 60 г
  • петрушка – 50 г
  • цедра апельсина – 25 г
  • лавровый лист – 5 шт.
  • перец (красный) – ¼ ч. ложки
  • соль – 1 г
  • вода – 500 г
код

Жареное мясо

Жареное мясо пользуется весьма большой популярностью. Его заказывают в ресторанах, готовят на свежем воздухе. Однако приготовление одновременно сочного и прожаренного мяса дело весьма непростое. Готовить такие блюда – это практически высший пилотаж в кулинарии. Если кухня – это ваш второй дом, то новые домашние блюда из мяса обязательно должны вас заинтересовать. Тем более что в данном разделе вас приветливо встретят рецепты с фотографиями и подробными описаниями, которые помогут превратить процесс приготовления жареного мяса в увлекательное и познавательное кулинарное приключение.