Рецепты запеченных овощей

Баклажаны с пармезаном
Баклажаны с пармезаном
Ингредиенты:
  • Томаты - 1 кг,
  • Баклажаны - 0.9 кг,
  • Моцарелла - 0.35 кг,
  • Панировочные сухари - 0.2 кг,
  • Пармезан - 0.1 кг,
  • Пшеничная мука - 0.1 кг,
  • Репчатый лук - 0.1 кг,
  • Соль крупнозернистая - 7 ч.л.,
  • Базилик - 15 листов,
  • Яйцо куриное - 4 шт.,
  • Чеснок - 1 шт.,
  • Оливковое масло
Запеканка из стручковой фасоли
Запеканка из стручковой фасоли
Ингредиенты:
  • Стручковая фасоль – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 120 мл
  • Укроп, зеленый лук, петрушка – по вкусу
  • Сыр – 150 г
  • Сливочное масло – 2 ст. ложки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное или оливковое масло – 2 ст. ложки
Перепелки с базиликом и картофелем
Перепелки с базиликом и картофелем
Ингредиенты:
  • перец,
  • соль,
  • базилик,
  • аджика – 1 ложка чайная,
  • майонез- 230 г,
  • сливочное масло- 50 г,
  • картофель – 600 г,
  • луковица – 1 шт.,
  • морковка – 2 шт.,
  • перепел – 1100 г (5 шт.).
Печеный картофель с соусом из авокадо
Печеный картофель с соусом из авокадо
Ингредиенты:
  • картофель – 1000 г,
  • лук репчатый – ½ средней луковицы (100 г)
  • соль – ¼ чайной ложки,
  • растительное масло – 40 мл,
  • лайм – ½ шт,
  • авокадо – 1 шт,
  • перец чили молотый – ¼ чайной ложки.
Картофель с розмарином
Картофель с розмарином
Ингредиенты:Картофель молодой — 4 клубняЧеснок — 4 зубчикаРозмарин свежий — 4 веточкиРастительное масло — 3 столовых ложкиЧёрный молотый перец — 1 чайная ложкаСоль морская крупная — 1 чайная ложка
код

Запеченные овощи

Число поклонников запеченных овощей растет с каждым днем. И это не удивительно, ведь при таком методе приготовления, соотношение вкуса и полезности является оптимальным. Немаловажным плюсом будет и то, что запекание не требует пристального внимания и особых временных затрат. Запеченные овощи в качестве гарнира ко вторым блюдам хороши и для повседневной кухни и для домашнего праздника. Имея хрустящую корочку и сочную мякоть, они составляют прекрасную базу для рациональной системы питания. А готовить овощи, запекая их классическим способом, или используя новые приемы, можно опираясь на грамотные подсказки с фотографиями.