Рецепты супов с мясом

Рассольник с перловкой
Рассольник с перловкой
Ингредиенты:
  • Мясо говяжье – 0.4 кг,
  • Огуречный рассол – ½ стакана,
  • Перловка – ½ стакана,
  • Огурцы квашеные – 4 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Морковка – 1 шт.,
  • Пастернак – 50 г,
  • Корень петрушки – 50 г,
  • Сельдерей – 50 г,
  • Специи – по вкусу.
Гречневый суп
Гречневый суп
Ингредиенты:
  • Говяжье мясо без кости– 600 г,
  • Клубни картофеля – 500 г,
  • Гречневая крупа – 200 г,
  • Морковка – 200 г,
  • Репчатый лук - 150 г,
  • Лист лавровый – 3-4 шт,
  • Чеснок – 1-2 шт,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Растительное масло.
Зеленый борщ с щавелем
Зеленый борщ с щавелем
Ингредиенты:
  • Свиные ребра – 200г,
  • Яйца куриные – 3 шт,
  • Картофель – 3 шт,
  • Лук – 1 шт,
  • Морковь – 1шт,
  • Щавель – большой пучок,
  • Соль – по вкусу,
  • Перец черный молотый – по вкусу.
Суп из савойской капусты
Суп из савойской капусты
Ингредиенты:
  • Савойская капуста – 400 г
  • Морковь – 400 г
  • Картофель – 500 г
  • Лук – 1 шт
  • Растительное масло – 1 ст. ложка
  • Куриный бульон – 1,5 л
  • Куриное филе – 450 г
  • Топленое масло – 2 ст. ложки
  • Соус табаско – пару капель
  • Красный молотый перец, соль – по вкусу
Суп из зеленой фасоли
Суп из зеленой фасоли
Ингредиенты:
  • репчатый лук – 2 шт,
  • морковь – 2 шт,
  • зеленая фасоль – 200 г,
  • мясо – 500 г,
  • картофель – 4 шт,
  • помидоры – 4 шт,
  • перец, соль – по вкусу,
  • перец горошком – 4 шт,
  • лавровый лист – 2 шт.
Английский суп из почек
Английский суп из почек
Ингредиенты:
  • говяжьи почки – 0.5 кг
  • вода – 2 л
  • мука – 2 ст. ложки
  • лук – 1 шт.
  • сливочное масло (или сливочный маргарин) – 3 ст. ложки
  • лимон – 1 шт.
  • соль – 10 г
  • перец черный – 10 г
  • зелень измельченная – 50 г
  • перец чили – 10 г
Шурпа из перепелов
Шурпа из перепелов
Ингредиенты:
  • перепела - 8-10 шт(очищенные и потрошенные),
  • средняя морковка - 2 шт,
  • лук репчатый - 2 шт,
  • красные помидоры - 6 шт,
  • перец болгарский красный - 2стрючка,
  • соль,
  • смесь перцев,
  • лист лавровый - 2 шт,
  • зелень (укроп, петрушка, лук)
  • для лапши:
  • мука - 200 г,
  • желток - 2 шт,
  • холодная вода - 1 ст. ложка
  • соль.
Суп из ягненка
Суп из ягненка
Ингредиенты:
  • мясо ягненка на косточке - 700 г,
  • нут - 1 стакан,
  • крупных картофелин - 3 шт,
  • крупная морковь - 1 шт,
  • сельдерей - 150 г (корень)
  • чеснок - 2 - 3 зубков,
  • перец острый - 1/2 шт,
  • зелень кинзы - 30 г,
  • зира - 2 г,
  • кориандр - 2 г,
  • семена горчицы - 1 щепотка,
  • паприка сухая молотая - 1 ст. ложка
  • подсолнечное масло - 75 мл,
  • соль,
  • вода - 2,5 литра.
Борщ из кролика
Борщ из кролика
Ингредиенты:
  • кролик – 400 грамм
  • картофель – 3 штуки
  • кочан капусты средний – 1 штука
  • лук репчатый – 1 штука
  • морковь – 1 штука
  • сало – 50 грамм
  • паста томатная – 3 столовые ложки
  • чеснок – 5 зубчиков
  • петрушка – 1 пучок
  • соль – по вкусу
код