Рецепты мясных блюд

Котлеты из оленины
Котлеты из оленины
Ингредиенты:Мякоть оленины – 500 г,Очищенная вода – 200 мл,Сливки (средней жирности) – 100 мл,Куриное яйцо – 1 шт.,Зубчик чеснока – 1 шт.,Репчатый лук – 1 шт.,Пшеничная мука (высшего сорта) – 1 ст.л.,Подсолнечное масло – для жарки,Соль, свежемолотый перец – по вкусу.
Кролик в мультиварке
Кролик в мультиварке
Ингредиенты:Тушка кролика – 1 шт.,Репчатый лук – 1 шт.,Морковь – 1 шт.,Копченый чернослив – 100 г,Сметана (30% жирности) – 2 ст.л.,Кетчуп (натуральный) -  2 ст.л.,Подсолнечное масло – 2 ст.л.,Горчица – 1 ч.л.,Свежемолотый черный перец – по вкусу,Соль крупного помола – по вкусу.
Тушеный кролик
Тушеный кролик
Ингредиенты:Мясо кролика – 1-1½ кг,Сметана (средней жирности) – 300 г,Бульон (или очищенная вода) – 300 мл,Белое вино (сухое) – 200 мл,Зубчики чеснока – 3 шт.,Репчатый лук – 2 шт.,Сливочное масло – 3 ст.л.,Растительное масло – 3 ст.л.,Сливочное масло – 3 ст.л.,Свежемолотая смесь перцев,Соль среднего помола,Тимьян.
Шашлык из корейки свинины
Шашлык из корейки свинины
Ингредиенты:Корейка свинины (без кости) – 1 кг,Соус соевый – 50 мл,Лук репчатый – 2 шт.,Подсолнечное масло 1 ст.л.,Яблочный уксус – 1 ч.л.,Сухой чеснок – 1 ч.л.,Сладкая паприка (молотая) – 1 ч.л.,Хмели-сунели – 1 ч.л.,Черный перец – 0,25 ч.л.
Баранья корейка под соусом
Баранья корейка под соусом
Ингредиенты:Корейка баранья (на кости) – 800 г,Сок граната – 250 мл,Сок лимона – 2 ст.л.,Зерна граната – 2 ст.л.,Сахарный песок – 1 ст.л.,Картофельный крахмал – 1 ч.л.,Оливковое масло, соль, перец – по вкусу
Курица с кешью
Курица с кешью
Ингредиенты:Куриное филе – 0.75 кг,Кешью – 0.25 кг,Зеленый лук (стебли) – 5 шт.,Красный перец чили – 3 шт.,Чеснок (зубчики) – 3 шт.,Болгарский перец – 1 ½ шт.,Соус соевый – 4 ½ ст.л.,Устричный соус – 4 ½ ст.л.,Растительное масло – 3 ст.л.,Крахмал кукурузный – 1 ½ ч.л.,Сахарный песок (коричневый) – 1 шепотка.
Паста с пармезаном
Паста с пармезаном
Ингредиенты:
  • Паста (из твердых сортов пшеницы) - 350 г,
  • Свинной бекон - 150 г,
  • Пармезан - 80 г,
  • Масло сливочное - 80 г,
  • Оливковое масло - 120 мл,
  • Куриное яйцо - 4 шт.,
  • Специи, соль - по вкусу.
Фетучини с грибами и ветчиной
Фетучини с грибами и ветчиной
Ингредиенты:
  • Лапша фетучини – 0.5 кг,
  • Ветчина – 0.2 кг,
  • Грибы шампиньоны – 0.2 кг,
  • Сливки (процент жирности - 20) – 400 мл,
  • Сливочное масло – 30 г,
  • Соль – 2 ½ ст.л.,
  • Черный перец (молотый) – 1 ст.л.