Рецепты мясных блюд

Плов с телятиной
Плов с телятиной
Ингредиенты:Задняя часть телятины – 1 кг,Продолговатый рис – 1 кг,Морковь – 1 кг,Репчатый лук – ½ кг,Головки чеснока – 2 шт.,Острый чили – 1 шт.,Растительное масло – 250 г,Барбарис – 20 г,Специи для плова – 15 г,Соль среднего помола,Черный молотый перец.
Телятина с черносливом
Телятина с черносливом
Ингредиенты:Телятина – 500 г,Чернослив (без косточки) – 200 г,Паста томатная – 100 г,Белое сухое вино – 180 мл,Веточки петрушки – 4 шт.,Репчатый лук (красный) – 1 шт.,Соль среднего помола – ½ ч.л.,Черный перец (молотый) – 1/3 ч.л.Корица – 1/3 ч.л.,Растительное масло.
Азу из телятины
Азу из телятины
Ингредиенты:Картофель – 500 г,Телятина – 400 г,Сливочное масло – 50 г,Веточки петрушки – 6 шт.,Зубчики чеснока – 5 шт.,Квашеные огурцы – 4 шт.,Репчатый лук – 2 шт.,Томат – 1 шт.,Морковь – 1 шт.,Соль, специи – по вкусу.
Говяжьи почки в сметане
Говяжьи почки в сметане
Ингредиенты:Говяжьи почки – 600 г,Сметана (средней жирности) – 200 г,Грибы – 200 г,Соленый огурец – 2 шт.,Зубчик чеснока – 2 шт.,Подсолнечное масло – 1 ст.л.,Крупнозернистая соль,Свежемолотый перец.
Печень по строгановски
Печень по строгановски
Ингредиенты:Говяжья печенка – ½ кг,Сливочное масло – 100 г,Репчатый лук – 3 шт.,Сметана (средней жирности) – 1 ст.,Пшеничная мука – 1 ст.л.,Томатная паста – 1 ст.л.,Соль среднего помола,Свежемолотый перец.
Оладьи из печени говяжьей
Оладьи из печени говяжьей
Ингредиенты:Говяжья печень – 1000 г,Репчатый лук – 150 г,Морковь – 150 г,Куриное яйцо – 2 шт.,Манная крупа – 3 ст.л.,Пшеничная мука – 3 ст.л.,Соль крупнозернистая,Свежемолотый перец,Подсолнечное масло.
Оленина в духовке с овощами
Оленина в духовке с овощами
Ингредиенты:Оленина – 500 г,Цветная капуста – 300 г,Картофель – 6 шт.,Томаты – 2 шт.,Зубчики чеснока – 2 шт.,Веточки свежего розмарина – 2 шт.,Цуккини – 1 шт.,Репчатый лук – 1 шт.,Свежемолотый перец, соль крупнозернистая – по вкусу.
Шашлык из оленины
Шашлык из оленины
Ингредиенты:Мясо оленины – 500 г,Веточки тимьяна – 3 шт.,Яблоки – 2 шт.,Зубчик чеснока – 1 шт.,Апельсин – 1 шт.,Лук репчатый – 1 шт.,Пучок кинзы – 1 шт.,Томатный кетчуп – 4 ст.л.,Уксус винный – 2 ст.л.,Соль крупнозернистая, свежемолотый перец – по вкусу.