Рецепты холодных закусок

Жюльен в тесте с грибами и курицей
Жюльен в тесте с грибами и курицей
Ингредиенты:
  • Для блинов:
  • 3 стакана нежирного молока;
  • 3 яйца;
  • 50 г масла сливочного;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 стак. муки;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 стак. воды;
  • 2 ч. л. молотой корицы
  • Для жюльена:
  • 300 г шампиньонов;
  • 1 средняя луковица;
  • 200 г куриного филе (вареного);
  • 100 г сыра твердого;
  • соль, перец;
  • раст. масло для жаренья
Жареные кабачки с помидорами и перцем
Жареные кабачки с помидорами и перцем
Ингредиенты:
  • Кабачки - 2 шт. (500 г)
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сметана - 150 г
  • Майонез - 100 г
  • Перец болгарский - 2 шт.
  • Помидоры средние – 3-4 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Зелень - 1 пучок
  • Соль – ½ ч.л.
  • Перец черный молотый – 3 г (щепотка)
  • Для обжаривания растительное масло
Кораблики из перца
Кораблики из перца
Ингредиенты:
  • 4 сладких перца
  • 4 крупных яйца
  • 200 г мягкого сливочного сыра
  • 200 г капусты морской
  • 1 свежий огурец
  • 100 г ветчины или копченой курицы
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень укропа
  • майонез
Домашние жареные беляши с мясом
Домашние жареные беляши с мясом
Ингредиенты:
  • Тесто
  • Молоко -500 г,
  • мука-1кг
  • дрожжи быстродействующие - 1 пакетик,
  • подсолнечное масло - 15 г,
  • соль - по вкусу,
  • начинка:
  • мясной фарш - 700 г
  • лук репчатый - 3 шт,
  • соль поваренная - по вкусу,
  • перец черный молотый - по вкусу
Беляши на кефире без дрожжей в духовке
Беляши на кефире без дрожжей в духовке
Ингредиенты:
  • тесто:
  • столовый маргарин - 1 пачка,
  • кефир 3,2% - 500 г,
  • яйца свежие - 4 шт,
  • мука - 1500 г,
  • соль - 5 г,
  • сода - 5 г,
  • начинка:
  • фарш мясной - 800 г,
  • репчатый лук -3 головки,
  • соль столовая - по вкусу,
  • перец черный молотый - по вкусу.
Оладьи из потрошков
Оладьи из потрошков
Ингредиенты:
  • 0,5 кг куриной печенки
  • 300 г куриных сердец
  • 100 г черствого белого хлеба
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 яичный белок
  • соль
  • перец
  • молоко
  • для замачивания
  • растительное
  • и сливочное масло для жарки