Рецепты холодных закусок

Плавленый сыр с чесноком и майонезом
Плавленый сыр с чесноком и майонезом
Ингредиенты:
  • Сыр плавленный (без добавок) - 2 шт.,
  • Куриное яйцо - 2 шт.,
  • Чеснок - 15 г (3 зубчика),
  • Зеленый лук - 10 г,
  • Майонез - 1 ст.л.,
  • Черный перец (свежемолотый) - по вкусу,
  • Соль крупнозернистая - по вкусу.
Помидоры с моцареллой
Помидоры с моцареллой
Ингредиенты:
  • Моцарелла - 200 г,
  • Базилик - 50 г,
  • Помидор (среднего размера) - 2 шт.,
  • Оливковое масло - 2 ст.л.,
  • Соус песто - 1 ч.л.,
  • Соль крупнозернистая - по вкусу,
  • Черный молотый перец - по вкусу.
Рецепт сыра камбоцола в домашних условиях
Рецепт сыра камбоцола в домашних условиях
Ингредиенты:
  • Молоко коровье - 4 л,
  • Густые сливки - 4 л,
  • Мезофильные молочно-кислые культуры - ¼ ч.л.,
  • Белая пенициллиновая плесень -⅛ ч.л.,
  • Голубая пенициллиновая плесень - ⅛ ч.л.,
  • Хлорид кальция - ¼ ч.л.,
  • Сычужная закваска (жидкая) - ¼ ч.л.,
  • Морская соль крупнозернистая.