Рецепты холодных закусок

Салат из печени трески классический
Салат из печени трески классический
Ингредиенты:Печень трески (консервированная) – 200 г,Сыр твердых сортов – 50 г,Перо зеленого лука – 6 шт.,Соленый огурец – 3 шт.,Куриное яйцо – 3 шт.,Морковь – 2 шт.,Картофель (среднего размера) – 2 шт.,Черный перец горошком, специи – по вкусу,Домашний майонез – по вкусу.
Маринованные сыроежки
Маринованные сыроежки
Категория: Сыроежки, Грибы
Ингредиенты:Грибы сыроежки – 1 кг, Очищенная вода – ½ л, Душистый перец (горошек) – 15 шт., Гвоздика – 3 шт., Укроп (веточки) – 2 шт., Лавровый лист – 2 шт., Соль крупного помола – 1 ст.л., Сахарный песок – ½ ч.л.
Маринованные подберезовики
Маринованные подберезовики
Ингредиенты:
  • Подберезовики – 1 кг,
  • Сахар – 2 ст.л.,
  • Соль среднего помола – 2 ст.л.,
  • Перец черный – 10 шт.,
  • Гвоздика – 3 шт.,
  • Лист лавра – 2 шт.,
  • Кислота лимонная – 0.2 г,
  • Уксусная кислота (9%) – по вкусу.
Маринованные опята
Маринованные опята
Ингредиенты:
  • Опята – 2 кг,
  • Очищенная вода – 1 л,
  • Уксусная эссенсия (9%) – 9 ст.л.,
  • Соль крупного помола – 2 ст.л.,
  • Сахар – 1 ст.л.,
  • Лавровый лист – 2 шт.,
  • Душистый перец (горошек) – 2 шт.,
  • Гвоздика – 2 шт.,
  • Чеснок (зубчики) – 2 шт.,
  • Растительное масло – по вкусу.
Маринованные маслята
Маринованные маслята
Ингредиенты:
  • Грибы маслята – 2 кг,
  • Очищенная вода – 1 кг,
  • Соль среднего помола – 4 ст.л.,
  • Сахар-песок – 2 ст.л.,
  • Кислота уксусная (9%) – 3 ч.л.,
  • Перец душистый (горошек) – 6 шт.,
  • Гвоздика (специя) – 3 шт.,
  • Чеснок (зубчики) – 2 шт.
  • Лист лавровый – 3 г.