Рецепты холодных закусок

Маринованные грузди
Маринованные грузди
Категория: Вешенки, Грузди, Грибы
Ингредиенты:
  • Грузди (белые) - 2 кг,
  • Очищенная вода - 1000 мл,
  • Уксусная эссенция (9%) - 200 мл,
  • Черный перец (горошек) - 5 шт.,
  • Душистый перец - 5 шт.,
  • Чеснок (зубчики) - 3 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.,
  • Гвоздика - 2 шт.,
  • Соль крупнозернистая - 2 ст.л.,
  • Сахарный песок - 1 ст.л.,
  • Листья вишни, смородины
Грузди соленые горячим способом
Грузди соленые горячим способом
Категория: Грузди, Грибы
Ингредиенты:
  • Грузди свежие - 1 кг,
  • Вода очищенная - 2 л,
  • Соль крупнозернистая - 5 ст.л.,
  • Перец черный (горошек) - 30 шт.,
  • Душистый перец (горошек) - 15 шт.,
  • Гвоздика (по желанию) - 4 шт.,
  • Чеснок - 3 шт.,
  • Лавровый лист - по вкусу,
  • Листья смородины и вишни - по вкусу
Волнушки маринованные на зиму
Волнушки маринованные на зиму
Ингредиенты:
  • Волнушки свежие - 1 кг,
  • Морковь (среднего размера) - 2 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Очищенная вода - 1 ½ ст.,
  • Соль крупнозернистая - 1 ст.л.,
  • Уксусная кислота (6%) - 1 ст.л.,
  • Сахарній песок - 2 ч.л.,
  • Черный перец (горошек) - ½ ч.л.,
  • Гвоздика - ½ ч.л.
Вешенки по корейски
Вешенки по корейски
Ингредиенты:
  • Вешенки свежие - 0 32e8 .5 кг,
  • Морковь по-корейски - 0.2 кг,
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.,
  • Очищенная вода - 1 л,
  • Уксусная кислота - 4 ст.л.,
  • Сахарный песок - 2 ст.л.,
  • Соус соевый - 2 ст.л.,
  • Крупнозернистая соль - 1 ч.л.,
  • Лавровый лист - по вкусу,
  • Черный свежемолотый перец - по вкусу.
Маринованные вешенки
Маринованные вешенки
Категория: Вешенки, Грибы
Ингредиенты:
  • Вешенки - 1 кг,
  • Вода очищенная - 0.6 л,
  • Черный перец (горошек) - 6 шт.,
  • Гвоздика - 6 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.,
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.,
  • Уксус столовый (9%) - 3-4 ст.л.,
  • Соль крупнозернистая - 2 ст.л.,
  • Сахарный песок - 1 ст.л.
  • Зелень укропа - по вкусу.