Рецепты консервации грибов

Грузди соленые горячим способом
Грузди соленые горячим способом
Категория: Грузди, Грибы
Ингредиенты:
  • Грузди свежие - 1 кг,
  • Вода очищенная - 2 л,
  • Соль крупнозернистая - 5 ст.л.,
  • Перец черный (горошек) - 30 шт.,
  • Душистый перец (горошек) - 15 шт.,
  • Гвоздика (по желанию) - 4 шт.,
  • Чеснок - 3 шт.,
  • Лавровый лист - по вкусу,
  • Листья смородины и вишни - по вкусу
Волнушки маринованные на зиму
Волнушки маринованные на зиму
Ингредиенты:
  • Волнушки свежие - 1 кг,
  • Морковь (среднего размера) - 2 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.,
  • Лук репчатый - 1 шт.,
  • Очищенная вода - 1 ½ ст.,
  • Соль крупнозернистая - 1 ст.л.,
  • Уксусная кислота (6%) - 1 ст.л.,
  • Сахарній песок - 2 ч.л.,
  • Черный перец (горошек) - ½ ч.л.,
  • Гвоздика - ½ ч.л.
Маринование белых грибов в домашних условиях
Маринование белых грибов в домашних условиях
Категория: Белые грибы, Грибы
Ингредиенты:
  • Белые грибы (свежие) - 1 кг,
  • Очищенная вода - 0.4 л,
  • Уксусная эссенция (9%) - 2 ст.л.,
  • Сахарный песок - 1 ст.л.,
  • Соль крупнозернистая - 3 ч.л.,
  • Черный перец (горошек) - 4 шт.,
  • Перец душистый 2 шт.,
  • Гвоздика - 2 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.
Шампиньоны консервированные
Шампиньоны консервированные
Категория: Шампиньоны, Грибы
Ингредиенты:
  • шампиньоны свежие – 1 кг,
  • вода – 1 литр,
  • соль – 1 ст. ложка,
  • сахар – 1 ст. ложка,
  • уксус – 1 ст. ложка на 1 литр,
  • рафинированное подсолнечное масло – 1 ст. ложка,
  • лавровый лист – 5-6 шт,
  • душистый перец – 5-6 горошин,
  • зерна горчицы – 2 ст. ложки,
  • гвоздика – 3-4 шт.
Консервирование грибов
Консервирование грибов
Категория: Грибы
Ингредиенты:
  • грибы - 1 кг грибов,
  • соль – 30 грамм,
  • душистый горошек – 5 шт,
  • лавровый лист – 2 шт,
  • гвоздика – 3 шт,
  • корица – 2,
  • бадьян – 2 кусочка,
  • уксусная эссенция – 7:1.