Маринованные грузди

Маринованные грузди - фото


Маринованные грузди

Приготовление: 2 часа

Порции: 3

Описание рецепта

Рецепт Маринованные грузди с фото

Довольно часто в русской кухне советуют солить грибы, но те кто хотя бы раз приготовил маринованные грузди остаются верными этому рецепту навсегда. В результате приготовления вы получите очень вкусные грибочки, которые могут хранится целую зиму.

Ингредиенты

  • Грузди (белые) - 2 кг,
  • Очищенная вода - 1000 мл,
  • Уксусная эссенция (9%) - 200 мл,
  • Черный перец (горошек) - 5 шт.,
  • Душистый перец - 5 шт.,
  • Чеснок (зубчики) - 3 шт.,
  • Лист лавровый - 2 шт.,
  • Гвоздика - 2 шт.,
  • Соль крупнозернистая - 2 ст.л.,
  • Сахарный песок - 1 ст.л.,
  • Листья вишни, смородины

Пошаговый способ приготовления

  1. Для того чтобы приготовить маринованные грузди первым делом их необходимо очистить их от сора с помощью новой, чистой губки для мытья посуды и промыть под чистой водой. Грибы большого размера разрезать на несколько частей.
  2. Подготовленные грузди поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь средней интенсивности варится в течении 10 минут. Пену которая будет образовываться во время варки необходимо удалить с помощью ложки. Отваренные грибы промыть и откинуть на дуршлаг чтобы лишняя жидкость стекла.
  3. Для приготовления маринада в отдельной посуде воду довести до кипения, добавить сахарный песок, соль и специи в количестве указанном в рецепте. Добавить грибы и проварить около 15 минут.
  4. Подготовить посуду для хранения консервации. Необходимо помнить о том что она должна быть чистая и тщательно простерилизованная. На дно уложить листья смородины, вишни и чеснок. Емкость наполнить на ¾ грибами и добавить ½ ч.л. уксуса на 0.5 л емкость.
  5. Маринад довести до кипения и залить им грузди. Банки закатать и перевернув вверх ногами поставить до остывания накрыв теплым одеялом. Маринованные грузди после остывания хранить в темном месте.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Маринованные грузди" - наш рецепт с пошаговыми фото.