Малиновое мороженое

Малиновое мороженое - фото


Малиновое мороженое

Приготовление: 50 минут

Порции: 8

Описание рецепта

Рецепт Малиновое мороженое с фото

Тем, кто любит сладкое, предлагаем попробовать приготовить домашнее мороженое! Ароматное малиновое мороженое – прекрасный освежающий десерт в жаркий летний день! Сказочное наслаждение, полное витаминов, в каждой ложечке мороженого! Приготовьте это блюдо прямо сейчас!

Ингредиенты

  • молоко (жирность 2,5-3,5%) – 350мл,
  • сливки (минимальная жирность 30% и выше) – 20мл,
  • сахар – 150г,
  • яйца - 4 крупных желтка,
  • малина – 300г.

Пошаговый способ приготовления

  1. В кастрюле соединяем молоко со сливками и доводим до кипения на тихом огне.
  2. Тем временем отдельно взбиваем желтки с сахаром до образования пышной кремовой консистенции без крупинок .
  3. Вливаем в получившуюся массу тонкой струей молоко со сливками. Постоянно непрерывно помешиваем до образования однородной массы.
  4. Переливаем все в кастрюлю , ставим на огонь. Масса уваривается очень медленно на минимальном огне. Она должна олжна быть вязкой, слегка пузыриться.
  5. Доводим до консистенции жидкой сметаны, даем крему остыть.
  6. Через сито аккуратно перетираем малину. Стараемся не оставлять косточек, превращая малину в однородную кашицу.
  7. Остывшую молочную массу смешиваем с ягодным пюре.
  8. Переливаем получившуюся смесь в мороженицу и готовим по инструкции к Вашему аппарату.
  9. Из мороженицы перекладываем все в удобную посуду и кладем в морозилку.
  10. Даем мороженому заморозиться два- три часа.
  11. Подавать со свежими ягодами ( малиной, клюквой, смородиной) и шоколадом.

Посмотрите еще этот рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Малиновое мороженое" - наш рецепт с пошаговыми фото.