Приготовление:
1 часов
Порции:
8
Описание рецепта
Воздушное и очень нежное тесто, мясная ароматная начинка и главное немного времени на приготовление этого шедевра.
Ингридиенты
- фарш говяжий — 400 Грамм (либо мясо в таком же количестве),
- репчатый лук — 3 Штуки (не большие),
- перец и соль — по вкусу,
- дрожжевое тесто — 1 кг (для самых ленивых подойдет готовое, либо приготовьте из списка продуктов ниже),
- мука — 500 Грамм,
- вода, кефир, молоко — 1 Стакан,
- пив b50 ные дрожжи – 15 грамм,
- сметана — 2 столовых ложки,
- соль — 0.5 Чайной ложки,
- жир — 100 Грамм (подойдет любой).
Пошаговый способ приготовления
- Самое простое - купить дрожжевое тесто в супермаркете. Называться будет оно «Для пирожков», либо эта надпись будет в описании. А если вы готовы отбросить свою лень и совершить настоящий подвиг - замесите тесто самостоятельно. Берем стакан теплой воды или молока и разводим в нем 15 грамм дрожжей. Добавляем щепотку сахара и оставляем на 5 минут настаиваться. По прошествии - берем миксер и смешиваем все вместе: заготовленные дрожжи, сметану, муку, соль. После этой несложной процедуры ставим тесто на час в теплое место, как говорят хозяйки, «подходить». Не забудьте накрыть миску с тестом чистым полотенцем.
- Покупаем готовый говяжий фарш, либо, если еще остался запал, молем самостоятельно говядину. Облагораживаем готовый фарш, смешав его с мелко нарезанным луком. Чем больше лука – тем больше сока будет у наших будущих беляшей. Некоторые доводят фарш в соотношении с луком к 1:1. Так что простора для экспериментов с соч 16a0 ностью тут много. В сделанную смесь добавьте соль и перец по вкусу.
- Тесто нужно вымесить, как следует, и поделить на 8-12 частей. Далее – делайте лепешку из каждого кусочка. В середины получившихся лепешек кладем фарш (количество на глаз, но не менее 1 столовой ложки). Залепить мясо можно либо в форме мешочка, либо как обычные пирожки, или придать им форму ватрушки, с дырочкой сверху – это на ваш эстетический вкус.
- Почти готовые беляши осталось обжарить. Делаем это с обеих сторон (если беляши в форме ватрушки, то сначала обжариваем открытую сторону), используя любой жир. Повторяем процесс до полной готовности всех беляшей. На это дело уйдет всего 15 минут. Приятного аппетита!
Обратите внимание на еще один рецепт глинтвейн насыщенный.
Спасибо за полезную и интересную статью!
В отличие от традиционных, ленивые беляши готовят из жидкого теста с мясной, луковой, овощной начинкой. Быстрые пирожки требуют минимум времени и продуктов, а получаются румяными, аппетитными, сытными.