Приготовление:
20 минут
Порции:
15
Описание рецепта
К жаркую летнюю пору ничто не утолит Вашу жажду лучше чем квас из ячменя, который к тому же обладает тонизирующими свойствами, полезен для желудка и всего организма.
Ингридиенты
- Ячмень – 1 ст.,
- Сахар (мед) – 1-3 ст.л. (по вкусу),
- Очищенная вода – 3л.
- Изюм – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить квас первым шагом необходимо в небольшую, глубокую емкость поместить ячмень и залить его водой. Мусор и пустые зерна которые всплывут удалить, после чего аккуратно слить воду и повторить эту операцию снова. Промывать крупу необходимо до тех пор пока вода не будет прозрачной.
- Промытый ячмень переместить в бутыль объёмом 3 литра, добавить небольшое количество изюма для того что бы процесс брожения начался быстрее.
- Добавить необходимое количество сахара по вкусу. Так же можно использовать мед, в таком случае квас приобретет еще больше полезных свойств и микроэлементов.
- Бутыль наполнить очищенной водой и накрыть сложенной вдвое марлей. Поместить его в теплое место. На следующий день слить жидкость, снова добавить сахар, воду и поставить в теплое место бродить как минимум на три дня. Квас из ячменя готов к употреблению!
Обратите внимание на еще один рецепт фетучини с креветками.