Кускус с овощами

Кускус с овощами - фото


Кускус с овощами

Приготовление: 45 минут

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Кускус с овощами с фото

Казалось бы кускус довольно экзотическая крупа, ведь на ее основе готовятся национальные блюда таких стран как Ливия, Тунис, Марокко. Правда, если разобраться то эта нежная и вкусная крупа, которая так хорошо сочетается с любыми продуктами не что иное как обычная манка или даже пшеничная крупа.

Ингредиенты

  • Крупа кускус – 200 г,
  • Цуккини – 1 шт (200 г),
  • Сладкий перец (красный) – 1 шт,
  • Морковь (среднего размера) – 1 шт,
  • Репчатый лук – 1 шт,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Вода или бульон – 400 мл,
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Подготовить овощи для жарки, для этого их нужно хорошо вымыть в чистой, теплой воде, очистить от кожицы и шелухи. Лук мелко нашинковать с помощью ножа, морковку так же мелко измельчить или натереть на терке наибольшего размера. В сковороду с разогретым подсолнечным маслом поместить подготовленные овощи и обжаривать их приблизительно 5-7 минут периодически перемешивая.
  2. Цуккини предварительно поместить в солоноватую холодную воду на 30 минут, это поможет избавиться от возможной горчинки овоща. Цуккини и красный болгарский перец нарезать так же мелко, как и лук. Отправить заготовки в сковородку и обжаривать их до готовности, после чего добавить мелко измельченный чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 1-2 минуты.
  3. В сотейник или небольшую кастрюлю переместить овощи и залить их водой или заранее приготовленным бульоном. Наилучшим образом будет смаковать кускус приготовленный на курином бульоне. Довести жидкость до кипения.
  4. Всыпать кускус, хорошо перемешать и снять с огня. Накрыть крышкой и дать крупе распариться. Кускус приготовленный с овощами разрыхлить с помощью вилки и подавать к столу. Приятного аппетита!

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Кускус с овощами" - наш рецепт с пошаговыми фото.