Приготовление:
40 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Ингридиенты
- Молоко – 150 мл,
- Коньяк – 20 мл,
- Мука (высший сорт) – 500 г,
- Сливочное масло – 150 г,
- Ассорти из цукатов – 100 г,
- Изюм – 100 г,
- Грецкий орех – 100 г,
- Сахарный песок – 100 г,
- Сухие дрожжи – 10 г,
- Куриные яйца – 5 шт.,
- Стружка кокоса – 2 ст.л.,
- Соль мелкого помола – 1 ч.л.,
- Цедра апельсина или лимона – по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить вкусный кулич с кокосом лучше всего использовать рецепт с фото. На первом этапе нужно подготовить все ингредиенты: вынуть их из холодильника и довести до комнатной температуры.
- В сотейнике слегка подогреть молоко, добавить соль и сахар, перемешать.
- С помощью миксера или блендера взбить яйца до состояния пены, добавить молочную смесь и размешать.
- Пшеничную муку соединить с сухими дрожжами, после чего добавить к остальной массе. С помощью миксера, блендера или специальной мешалки вымешать тесто до получения плотной, тягучей консистенции.
- Полученную опару поместить в чашу большого размера, накрыть льняной салфеткой и поместить в теплое место не некоторое время, до тех пор, пока оно не поднимется.
- В тоже время можно заняться начинкой: тщательно промыть изюм и поместить в коньяк для того чтобы они пропитались. Приготовить лимонную и апельсиновую цедру натерев на мелкой терке. Цукаты мелко нарезать, а орехи раздолбить.
- По истечении времени переложить подготовленную начинку в поднявшееся тесто. Вымешать тесто добавив небольшое количество муки.
- Выложить заготовку кулича с кокосом в формы для выпекания на 1/3. Вновь оставить на некоторое время для поднятия, после чего поместить в предварительно нагретый до 180 °С духовой шкаф на 50 минут.
- Проверить готовность кулича деревянной шпажкой. Достать из печи и дать остыть. Украсить куличи глазурью и цукатами. Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт печенье с кокосом.