Кукурузный суп пюре

Кукурузный суп пюре - фото


Кукурузный суп пюре

Приготовление: 40 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Кукурузный суп пюре с фото

Быстрый и простой в приготовлении кукурузный суп пюре с пикантной остротой перца, сладостью кукурузы и необычной сервировкой. Можно так же приготовить вегетарианский вариант с кокосовым молоком.

Ингредиенты

  • Куриный бульон – 1,5 л,
  • Кукуруза (сладкая) – 2 банки,
  • Сливки – 200 г,
  • Морской гребешок – 100 г,
  • Сливочное масло – 50 г,
  • Оливковое масло – 15 г,
  • Перец острый – 2 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Чеснок – 2 зубчика.

Пошаговый способ приготовления

  1. Нарезать лук крупными частями. Размер нарезки особого значения не имеет, так как в конечном итоге все ингредиенты будут измельчаться.
  2. В кастрюле среднего размера на мелком огне растопить одну часть сливочного масла, следом отправить лук.
  3. Мелко нарезать с помощью ножа острый перец и пару зубчиков чеснока, обжаривать в кастрюле с луком около 5 минут.
  4. В то же время в сотейнике растопить вторую часть сливочного масла, добавить столовую ложку оливкового.
  5. Морской гребешок разморозить и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Обжаривать до образования корочки, переложить в отдельную емкость, а оставшееся масло отправить к овощам.
  6. Две банки сладкой кукурузы, сливки добавить в кастрюлю и залить заранее приготовленным куриным бульоном или просто кипятком. Варить при закрытой крышке 20 минут.
  7. Готовый кукурузный суп превратить в пюре с помощью блендера. Для этого можно использовать как погружной, так и стационарный блендер. Если суп окажется слишком густой разбавить его кипятком.
  8. Кукурузный суп пюре подавать с кусочками морского гребешка. Приятного аппетита!

Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Кукурузный суп пюре" - наш рецепт с пошаговыми фото.