Кролик в сметане

Кролик в сметане - фото


Кролик в сметане

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 3-4

Описание рецепта

Рецепт Кролик в сметане с фото

В процессе приготовления мясо получается необычайно мягким и нежным. Для получения более тонкого аромата его можно предварительно замариновать в белом вине с траваит.

Ингредиенты

  • мясо кролика – 1кг
  • перец розовый горошком – 10 штук
  • рис Басмати – 400г
  • сметана – 300г
  • лук репчатый – 1 штука
  • соль морская – 2 ложки
  • майоран – 2 чайные ложки
  • морковь – 100г
  • оливковое масло – 40 миллилитров

Пошаговый способ приготовления

  1. Кролик аккуратно разделывается на порционные кусочки. По желанию можно кости полностью удалить, используя в приготовлении только филе.
  2. Налить в сковороду оливковое масло, положить кусочки мяса и хорошенько обжарить со всех сторон. Все это выполняется на сильном огне. Мясо необходимо подрумянить до получения золотистой корочки.
  3. После того, как оно готово, его следует переложить в кастрюлю с толстым дном.
  4. В сковороде, где до этого жарился кролик, обжарить, предварительно порезанный лук.
  5. Морковь натереть на терке и отложить в сторону.
  6. Мясо в кастрюле необходимо посолить, выложить на него обжаренный лук и несколько горошин розового перца.
  7. Самой последней на лук выкладываем морковь и заливаем все сметаной. Жирность сметаны можно выбирать на свое усмотрение, это зависит исключительно от того на сколько диетическое блюда хочется приготовить. Затем наливаем бульон или воду в количестве приблизительно 250мл, добавляем майоран. Кастрюлю накрываем крышкой и ставим на медленный огонь.
  8. Тушить нужно в течение 1-1,5 часов на слабом огне. Мясо постепенно становится нежным и мягким. Если нет уверенности, то можно попробовать бульон на соль, и при необходимости добавить ее.
  9. В т о время, пока кролик тушится, в слегка подсоленной воде нужно сварить рис для гарнира.
  10. Перед подачей блюда выложить кусочки мяса на рис и щедро полить соусом.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Кролик в сметане" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Добавить комментарий