Кролик по деревенски

Кролик по деревенски - фото


Кролик по деревенски

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 7-9

Описание рецепта

Рецепт Кролик по деревенски с фото

При этом способе приготовления мясо получается более нежным, чем просто запекать в духовке. Рецепт настолько прост, что можно быстро приготовить перед неожиданным приходом гостей и удивить их своими кулинарными способностями.

Ингредиенты

  • кролик – 1 штука
  • масло сливочное – 50 грамм
  • вино красное – 50 миллилитров
  • лук репчатый – 4 штуки
  • помидор – 4 штуки
  • лавровый лист – 4 штуки
  • чеснок – 3 зубчика

Пошаговый способ приготовления

  1. Кролика предварительно разделать, отделить мясо от костей, а получившееся филе порезать на порционные куски. Можно по количеству гостей, чтобы хватило всем.
  2. Лук помыть, почистить и порезать на крупные кусочки. Если вы не любитель крупно порезанного лука, то по желанию можно порезать и достаточно мелко, от этого вкус блюда не испортится.
  3. С помидорами поступаем также. Их необходимо хорошо помыть, удалить кожуру и порезать крупными кусочками.
  4. В раскаленной сковороде растапливаем сливочное масло.
  5. Затем туда добавляем порционные кусочки кролика и на большом огне обжариваем до румяной корочки со всех сторон. При этом постоянно мешая, чтобы мясо не пригорело.
  6. После чего в сковороду добавляем лук, помидоры, мелко порезанный чеснок и лавровый лист. Зубчики чеснока можно добавлять и целиком.
  7. Обжариваем все это в течение 5 минут, а затем добавляем вино.
  8. Добавляем веточки свежего тимьяна для аромата, все перемешиваем и накрываем крышкой. Продолжаем тушить на медленном огне в течение 45-50 минут до полной готовности кролика. Мясо должно быть нежным и мягким.
  9. Все это время необходимо периодически помешивать готовящееся блюдо. Если вода будет выкипать, то понемногу нужно восполнять ее объем. В итоге овощной соус должен получиться жидким.
  10. Подавать нужно с вареной или запеченной в духовке картошкой, политой получившимся соусом и посыпанной свежей зеленью.

Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Кролик по деревенски" - наш рецепт с пошаговыми фото.