Котлета по-киевски

Котлета по-киевски


Приготовление:
1 часов
Порции:
4
Описание рецепта

Рецепт Котлета по-киевски с фото

Классический рецепт приготовления котлеты по-киевски в домашних условиях очень прост, поэтому приготовить ее может любая хозяйка. Подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Ингридиенты
  • Куриные грудки — 700 г,
  • Сливочное масло — 150 г,
  • Яйцо — 2 шт.,
  • Мука — 2 ст.л.,
  • Панировочные сухари — 7 ст.л.,
  • Специи, зелень — по вкусу,
  • Соль, перец — по вкусу.
Пошаговый способ приготовления
  1. Для того что бы в домашних условиях приготовить вкусные куриные котлеты по киевски по классическому рецепту первым делом необходимо приступить к подготовке начинки. Для этого необходимо смешать размягченное сливочное масло с порубленной зеленью и специями (петрушкой, укропом, розмарином, чесноком – по вкусу).
  2. Получившуюся массу свернуть колбаской при помощи пищевой пленки диаметром около 2 см и положить в морозильник на 10 минут для застывания.
  3. Промыть куриную грудку, прорезать ее вдоль (как будто это корж для торта) почти до конца, но не насквозь, раскрыть, как книжку.
  4. Аккуратно отбить каждую половинку куриной грудки, чтобы она не порвалась. Отбитое филе посолить.
  5. Охлажденную начинку из сливочного масла разрезать на четыре части.
  6. Каждый кусочек начинки плотно завернуть в отбитое куриное филе, формируя продолговатую котлету по киевски. Не допускать никаких просветов, так как масло во время жарки вытечет.
  7. Плотно завернуть сформированную куриную котлету в пищевую пленку и положить в морозильник еще на 20 минут.
  8. Каждую котлету по киевски обвалять в муке, затем во взбитом яйце и в панировочных сухарях, процедуру повторить для того, чтоб котлета была прочнее и масло не вытекало.
  9. Обжарить котлетки в кипящем растительном масле в небольшой кастрюле с толстыми стенками. Растительное масло должно полностью покрывать куриную котлету по киевски. Жарить в течение 7 – 10 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки.
  10. Подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Котлета по-киевски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*