Приготовление:
40 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Хороший и простой рецепт для новогоднего стола.
Ингридиенты
- кусок корейки на шкуре – 1кг
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- помидор – 1-2 штуки
- перец сладкий желтый – 1 штука
- лук репчатый – 1 штука
- чеснок – 4 зубчика
- горчица – 100 грамм
Пошаговый способ приготовления
- Кусок корейки на шкуре тщательно промыть под проточной водой, затем осушить бумажными полотенцами, чтобы удалить избыток воды.
- Саму шкуру следует почистить, чтобы избавить ее от неприятных излишних волос.
- Далее следует подготовить овощи. Помидоры, перец и лук помыть и почистить, затем порезать все кольцами средней толщины, а лук наиболее тонко. Для лучшего эффекта помидоры лучше избавить от кожуры. Для этого их необходимо залить кипятком, дать остыть, а потом с легкостью снять кожуру.
- Далее мясо нарезается между ребрышками, но целостность куска при этом сохраняется.
- После этого корейку надо слегка посолить и немного поперчить по вкусу.
- Отложить мясо в сторону и приступить к приготовлению маринада. Для этого смешиваются в равных пропорциях горчица и майонез и добавляется мелко порезанный чеснок.
- Берется форма для выпекания, выстилается фольгой. Туда помещается кусок корейки на шкуре, начиняем его между ребрышками дольками помидора, перца и лука. Затем обильно поливаем полученным соусом.
- Закрыть фольгу и поставить на ночь в холодильник, чтобы мясо хорошо пропиталось соусом.
- На следующий день поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
- Выпекать до готовности мяса.
Вам непременно понравится и этот рецепт медальоны из мозгов с взбитым сыром.
