Корейка в помидорах и вине

Корейка в помидорах и вине - фото


Корейка в помидорах и вине

Приготовление: 1 час, 5 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Корейка в помидорах и вине с фото

Это блюдо одно из самых любимых у гурманов по всему миру. Универсальный способ приготовления позволяет добавлять в рецепт корейку из баранины, свинины или говядины. Результат в любом случае будет непревзойденным, а вкус отменным. Благодаря помидорам в этом рецепте, мясо получается чрезвычайно нежным и сочным.

Ингредиенты

  • болгарский перец — 1 шт,
  • корейка на кости — 1 кг,
  • картофель — 2 шт,
  • помидоры — 6 шт,
  • имбирь — по вкусу,
  • оливковое масло — 3 ст.л,
  • сало — 20 г,
  • острый перец — 1 шт,
  • красное сухое вино — 150 мл,
  • соль, перец — на вкус,
  • зелень — на вкус.

Пошаговый способ приготовления

  1. Разогреть на огне сковороду, добавить в нее оливковое масло и порезанное кусочками сало. Вытопить жир, шкварки убрать.
  2. Порезанную на порционные куски корейку, обжарить на сковороде до появления чуть заметной корочки. Затем вынуть на отдельную тарелку.
  3. Обжарить на той же сковороде крупно нарезанные помидоры, затем добавить сладкий перец. После того, как помидоры отдадут достаточно сока, сковороду накрыть крышкой и томить овощи еще 5 минут.
  4. Вернуть мясо в сковородку к томатному соусу. Уменьшить огонь до умеренного и влить в сковороду вино.
  5. После того, как соус закипит, нужно добавить специи и соль по вкусу. Накрыть крышкой и убавив огонь томить 35 минут под крышкой.
  6. Почистить и натереть на средней терке картофель, имбирь и луковицу. Добавить две ложки вина. Затем добавить в сковороду и тушить еще 15 минут.
  7. Подавать горячим, посыпав свежей зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Корейка в помидорах и вине" - наш рецепт с пошаговыми фото.