Приготовление:
40 минут
Порции:
5
Описание рецепта
Можно использовать в качестве главного блюда к любому праздничному столу.
Ингридиенты
- корейка свиная – 1кг
- мясной бульон – 1 литр
- темное пиво – 2 стакана
- маслины без косточек – 50 грамм
- сливочное масло – 1 столовая ложка
- мука – 1 столовая ложка
- перец черный молотый – по вашему вкусу
- соль – по вашему вкусу
Пошаговый способ приготовления
Корейку свиную тщательно промыть под струей холодной воды, осушить бумажными полотенцами, чтобы удалить излишек воды. Порезать на порционные кусочки, залить мясным бульоном и отварить до готовности.
Пока мясо варится можно заняться приготовлением соуса.
Для этого растопить на раскаленной сковороде масло, после чего обжарить там до желтого цвета муку.
Добавить темное пиво и варить так в течение 10 минут.
Добавить предварительно порезанные кольцами маслины и варить еще 5 минут.
Готовое мясо положить на блюдо, полить полученным соусом и посыпать мелко порубленной зеленью.
В качестве гарнира к нему подойдет запеченный или отварной картофель, вареные или тушеные овощи, отварной дикий рис, по желанию можно даже подавать с макаронами или гречей. Выбор гарнира будет зависеть от ваших предпочтений или предпочтений ваших гостей.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту корейка в тесте.
