Кофейный торт с клубничным джемом

Кофейный торт с клубничным джемом - фото


Кофейный торт с клубничным джемом

Приготовление: 1 час, 30 минут

Порции: 6-8

Описание рецепта

Рецепт Кофейный торт с клубничным джемом с фото

Тонкое сочетание всех ингредиентов, нежная текстура и бесподобный вкус. Приготовление такого кофейного торта с джемом из клубники займет некоторое время, но результат, поверьте, того стоит. Для пышности в тесто можно добавить по пол чайной ложки разрыхлителя для каждого коржа.

Ингредиенты

  • Для коржа 1:
  • 3 яйца;
  • по 3 ст. л. сахара и муки;
  • Для коржа 2:
  • 6 яиц;
  • по 6 ст. л. сахара и муки;
  • 2 ст. л. растворимого кофе
  • Для прослойки и крема:
  • 100 г клубничного джема;
  • 3 яичных желтка;
  • 500 мл молока 1%;
  • 100 г сахарной пудры;
  • 3 ст. л. крахмала;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1/2 пак. ванильного сахара

Пошаговый способ приготовления

  1. Для теста на 1-й корж взбить в пену яичные белки с сахаром, затем, продолжая взбивать, по
  2. степенно добавить желтки и просеянную муку.
  3. Вылить все тесто на противень, смазанный маслом и посыпанный сверху мукой. Выпекать около 25 мин в духовке при 180 °С.
  4. Тесто для 2-го коржа приготовить так же, как и для 1-го, добавив растворимый кофе. Выпекать около 35 мин. После полного охлаждения разрезать корж пополам.
  5. Для крема размешать молоко и желтки с крахмалом, варить на слабом огне до загустения затем остудить. Масло взбить с сахарной пудрой. Тщательно перемешать с молочной массой, добавив ванильный сахар.
  6. Собрать тортик в таком порядке: светлый корж, джем, 1/3 крема, темный корж, 1/3 крема и снова темный корж.
  7. Верх торта смазать оставшимся кремом, украсить по вкусу.

Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Кофейный торт с клубничным джемом" - наш рецепт с пошаговыми фото.