Клюквенно–ванильный коктейль с апельсиновым льдом

Клюквенно–ванильный коктейль с апельсиновым льдом - фото


Клюквенно – ванильный коктейль с апельсиновым льдом

Приготовление: 4 часа

Порции: 6

Описание рецепта

Рецепт Клюквенно–ванильный коктейль с апельсиновым льдом с фото

Клюквенно – ванильный коктейль, дополненный апельсиновым вкусом, прекрасно подойдет для праздничного стола. Особенно на 8 марта, день всех влюбленных, или просто на романтический ужин. Готовить коктейль следует заранее, так как ему необходимо остыть. Но это стоит того. Коктейль считается слабоалкогольным, поэтому можно смело пробовать!

Ингредиенты

  • Апельсины – 7 шт,
  • Лимон – 3 шт,
  • Ликер апельсиновый – 30 гр,
  • Сахар – 200 гр,
  • Ваниль стручковая – 1 шт,
  • Корица (палочка) – 1шт,
  • Клюква – 400 гр

Пошаговый способ приготовления

  1. Для начала необходимо подготовить апельсиновый лед. Для этого 4 апельсина, вымыть, разрезать пополам, и выжать из них сок в глубокую посуду. Тоже самое проделать с лимонами.
  2. К лимонному и апельсиновому соку добавить апельсиновый ликер, и сахар. Тщательно перемешать. До того как раствориться сахар, полученную смесь закрыть крышкой и поставить замораживаться минимум часа на три.
  3. Далее следует засахарить цедру апельсина. Цедру апельсина разрезать на тонкие полоски или ломтики. В кастрюльку налить пол стаканы воды, добавить пол стакана сахара, регулярно помешивая довести до кипения, чтобы сахар растворился полностью. Затем добавить полоски цедры апельсина, и держать на огне в течение 2 – 3 минут.
  4. После чего, аккуратно вынуть апельсиновую цедру с кастрюльки и отложить отдельно. Кастрюльку оставить на слабом огне.
  5. Затем следует приготовление компота. В кастрюльку с оставшимся сиропом добавить ванильный стручок, палочку корицы. Оставить на огне до закипания, затем добавить клюкву. После чего готовить до того, как смесь не загустеет, примерно 8-10 минут.
  6. Отключить огонь, вынуть стручок ванили и корицу.
  7. Оставшиеся апельсины вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками или дольками. Ломтики апельсина добавить в подготовленный клюквенный компот . затем закрыть крышкой и поместить в холодильник для остывания, примерно на 1 – 3 часа, можно и больше.
  8. Непосредственно перед подачей, компот разливают по бокалам. В каждый бокал нужно добавить колотый апельсиновый лед, сверху украсить засахаренной апельсиновой цедрой.

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Клюквенно–ванильный коктейль с апельсиновым льдом" - наш рецепт с пошаговыми фото.