Приготовление:
1 часов
Порции:
8
Описание рецепта
Если Вам надоели однообразные магазинные сладости и хочется порадовать семью и себя чем то новеньким советуем приготовить кекс на кефире. Рецепт его приготовления невероятно прост и быстр. Добавив к ингредиентам шоколадную стружку, разнообразные орехи или цукаты можно получить абсолютно уникальный рецепт.
Ингридиенты
- Кефир - 250 мл,
- Мука - 150 г,
- Сахарный песок - 125 г,
- Сливочное масло - 100 г,
- Яйца куриные - 2 шт.,
- Цедра апельсина - 1 шт.,
- Пищевая сода - 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Для того что бы приготовить вкусный кекс на кефире необходимо в глубокую посуду вылить кефир и добавить к нему соду. Интенсивно перемешать с помощью ложки до равномерного образования пенистых пузырьков.
В большой, керамической миске смешать яйца с сахаром. С помощью вилки или миксера на небольшом уровне интенсивности смешать ингредиенты до образования пены.
Сливочное масло предварительно извлечь из холодильника. После того как оно приобретет мягкую консистенцию добавить его к яично-сахарной смеси.
Довести массу до однородности аккуратно перемешивая с помощью миксера.
Добавить подготовленный на первом этапе приготовления кефир с содой, перемешать.
Муку просеять с помощью сита для того чтобы избавится от комочков и мелких насекомых которые могли в ней завестись, а так же насытить ее кислородом. Небольшими порциями постоянно перемешивая ввести муку в заготовку для кекса.
В тесто ввести свежеприготовленную цедру одного апельсина.
Формы для кекса смазать небольшим количеством сливочного масла и разложить по ним тесто наполнив их на ¾.
Кексы на кефире выпекать в духовке в течении 30 минут при температуре 180°С. По истечении времени проверить насколько пропеклись кексы. Если на деревянной шпажке останется небольшое количество теста - убавить температуру в духовке до 150°С и оставить кексы в духовке еще на 15 минут. Приятного аппетита!
Взгляните на этот рецепт манник на кефире.
