Кефаль под шапкой из майонеза

Кефаль под шапкой из майонеза - фото


Кефаль под шапкой из майонеза

Приготовление: 1 час, 15 минут

Порции: 10

Описание рецепта

Рецепт Кефаль под шапкой из майонеза с фото

В этой морской рыбе практически нет косточек, а во время приготовления она приобретает потрясающий нежный вкус. А готовится такая еда очень просто.

Ингредиенты

  • кефаль очищенная — 2,5 кг
  • масло для смазывания противня — 20 мл
  • вино белое столовое – 100 мл
  • майонез — 250 мл или средний пакет
  • приправа специальная рыбная — по желанию
  • перец и соль – по вкусу
  • лимон – половина для сбрызгивания блюда и половина для декорирования

Пошаговый способ приготовления

  1. Нарезаем небольшими частями размороженное филе кефали, приблизительно по четыре сантиметра длиной. После этого очень тщательно промываем, опустив под проточную воду. Выкладываем на обычную бумажную салфетку либо полотенце и ждем, когда вся вода впитается. Можно просто обсушить их.
  2. Слегка маринуем наши кусочки. Для этого складываем их в глубокую посудину, присаливаем и добавляем по желанию немного специй.
  3. Убираем морское мясо на двадцать пять или тридцать минут в место попрохладней. Можно использовать для этой цели свободную полку холодильника.
  4. После того, как наша главная составляющая будущего блюда настоялась, вытаскиваем ее из холодильника и выкладываем равномерно на противень. Не забудьте перед этим смазать его маслом. Поливаем вином равномерно всю массу.
  5. Сбрызгиваем по желанию соком, выжимая часть из половины лимона. Для тех, кто не любит его можно такой ингредиент не использовать.
  6. Сверху выдавливаем весь имеющийся у нас для этого блюда майонез.
  7. Примерно на пятьдесят минут помещаем рыбу на противне в хорошо разогретую духовку.
  8. Готовую рыбу выкладываем на порционные тарелки и декорируем при помощи небольших тонко нарезанных кусочков лимона и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Кефаль под шапкой из майонеза" - наш рецепт с пошаговыми фото.