Картофель по-герцогски

Картофель по-герцогски - фото


Картофель по-герцогски

Приготовление: 1 час

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Картофель по-герцогски с фото

Рецепт довольно прост в исполнении, но причудливая форма картофеля в виде розеток, сердечек или цветков, приобретенная в процессе приготовления, не оставит равнодушными ни одну романтическую пару. Тем более если найдется повод порадовать своих любимых, не потратив лишних усилий на готовку. Идеально вашего личного праздника – дня любви.

Ингредиенты

  • масло (сливочное) – 60 г,
  • соль – 1/4 чайной ложки,
  • желток - 2 шт,
  • картофель – 750 г,
  • мускатный орех (измельченный) – 1/4 чайной ложки.

Пошаговый способ приготовления

  1. Отварить и почистить картофель. Можно отварить картофель в мундире, либо сразу сварить очищенным, на ваше усмотрение. Но питательные вещества лучше сохраняются при варке цельных клубней.
  2. Остудить до теплого состояния.
  3. Растереть с помощью толкушки или карофелемялки до однородной массы (блендер НЕ использовать, иначе все заклейстеризуется).
  4. Добавить желтки, мускатный орех, соль и растереть ложкой, слегка попутно взбивая.
  5. Переложить массу в кондитерский мешок со специальными насадками и красиво выложить на пергаментную бумагу для выпечки, которую предварительно расстелить по противню.
  6. Растопить сливочное масло и смазать с помощью кулинарной кисточки картофель.
  7. Поставить в духовку при 200° примерно на 15 минут.
  8. При появлении румяной корочки достать из духового шкафа и подать горячим на стол, украсив предварительно приготовленным рыбным блюдом.

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Картофель по-герцогски" - наш рецепт с пошаговыми фото.