Караси в томате

Караси в томате - фото


Караси в томате

Приготовление: 35 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Караси в томате с фото

Вкусный и простой рецепт приготовления карасей. Томатный соус и чеснок придадут блюдо оригинальный вкус и приятный аромат. Этих карасей можно сочетать с любым гарниром. Можно подавать на стол сразу после приготовления, но лучше дать настояться два часа, чтобы больше прочувствовать вкус приправы.

Ингредиенты

  • карась речной — 1,5 кг.,
  • чеснок – 3 шт.,
  • томатный соус,
  • соль,
  • перец черный (молотый) – 0,5 ч. ложки.

Пошаговый способ приготовления

  1. Подготовить рыбу: очистить от внутренностей и чешуи, отрезать голову, промыть.
  2. Разрезать тушку на 4 части.
  3. Ополоснуть подготовленные кусочки под проточной водой, дать стечь воде или просушить полотенцем, уложить рыбу в миску.
  4. Просолить карасей: тщательно посыпать каменной солью, добавить щепотку перца. Оставит в соли на 15 минут.
  5. Тщательно смыть лишнюю соль с рыбы, дать воде стечь.
  6. Насыпать в пакетик муку и положить в нее несколько кусков карасей. Обвалять рыбу в муке: зажать верх пакета пальцами, немного перебрасывать пакет над столом из руки в руку. Можно обвалять и в тарелке.
  7. Налить в сковороду подсолнечное масло, положить рыбу и обжарить с двух сторон.
  8. Прожаренных карасей выложить в глубокое блюдо или в форму с невысокими бортиками, сверху выложить порезанный чеснок, полить горячим томатным соусом.
  9. Оставить пропитаться рыбу на пару часов, тогда она лучше пропитается вкусом томатной приправы.
  10. Приятного аппетита.

Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Караси в томате" - наш рецепт с пошаговыми фото.