Испанский холодный суп

Испанский холодный суп - фото


Испанский холодный суп

Приготовление: 50 минут

Порции: 4

Описание рецепта

Рецепт Испанский холодный суп с фото

Освежающий холодный испанский суп особенно великолепно будет смотреться на столе в летнюю жару, когда окрошка несколько надоест. Наличие свежих необработанных термически овощей делает его не только вкусным, но и целебным, в частности, большое количество ликопина из томатов очень полезно для сердца и мужской силы.

Ингредиенты

  • помидоры средних размеров – 4 шт.,
  • перец сладкий – 2 шт.,
  • огурцы средних размеров – 2 шт.,
  • луковица средних размеров – 1 шт.,
  • чеснок – 4 дольки,
  • масло оливковое – 3 ст. ложки,
  • хересный или бальзамический уксус – 1 ст. ложка,
  • базилик – 0,5 пучка,
  • тимьян – 0,5 пучка,
  • петрушка – 0,5 пучка,
  • хлеб Бородинский – 125 г,
  • соль и перец – по вкусу.

Пошаговый способ приготовления

  1. Надрезать крестообразно помидоры и на тридцать секунд опустить в кипяток.
  2. С помидоров снять кожицу, очистить от жилок и нарезать кусочками. При желании можно удалить семечки.
  3. Огурцы освободить от кожуры и нарезать кубиками.
  4. Сладкий перец промыть, убрать сердцевину и нарезать.
  5. Сложить все вышеперечисленное, а также лук с чесноком в блендер и измельчить.
  6. В полученную смесь ввести соль, перец, петрушку, тимьян, базилик, оливковое масло, уксус. Затем все хорошо перемешать. При необходимости – разбавить томатным соком. Убрать в холодильник на 4 часа.
  7. При подаче украсить сухариками и зеленью.
  8. Подавать с твердым острым сыром, брынзой или сыром Фета

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Испанский холодный суп" - наш рецепт с пошаговыми фото.