Приготовление:
30 минут
Порции:
4
Описание рецепта
Икра из белых грибов - уникальная закуска, которая подойдет абсолютно к любому блюду готовится за считанные минуты. Рекомендуется подавать к столу с зеленью или листочками базилика.
Ингридиенты
- Грибы белые- 1 кг,
- Лук репчатый - 3 шт.,
- Чеснок (дольки) - 2 шт.,
- Свежемолотый перец,
- Соль крупнозернистая,
- Подсолнечное масло.
Пошаговый способ приготовления
- Для того чтобы приготовить икру из белых грибов первым делом необходимо их внимательно перебрать, удалить червоточины и очистить с помощью чистой губки для мытья посуды.
- Грибочки нарезать крупными частями, учитывая тот факт что они значительно уменьшаться в размерах во время термической обработки. Быстро промыть под чистой проточной водой для того чтобы удалить оставшийся мусор.
- На огне с максимальной интенсивностью разогреть сковороду, выложить грибочки и жарить до полного испарения влаги. Далее посолить, добавить подсолнечное масло, поперчить. Обжарить до образования румяного, золотистого оттенка.
- Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить до готовности.
- С помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна измельчить грибочки, лук и чеснок.
- Икра из белых грибов готова. Подавать к столу в качестве закуски. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день соленые белые грибы.
