Хрен на зиму

Хрен на зиму - фото


Хрен на зиму

Приготовление: 30 минут

Порции: 10

Описание рецепта

Рецепт Хрен на зиму с фото

Хрен обладает множествами полезными свойствами. Поэтому настоящие хозяйки всегда заготавливают его на зиму. Это и отличная закуска, и замена покупных соусов, и множества приправ. Он быстр и легок в приготовлении. Идеальный продукт!

Ингредиенты

  • Хрен – 500 г,
  • Уксус – 250 мл,
  • Вода – 500 мл,
  • Сахар – 1,5 ст.л.,
  • Соль – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

  1. Корешки очистить от кожицы (обрезать ножом или поскрести грубой щеткой). Если используете хрен, который не собран в день приготовления, его следует замочить. Для этого нужно поместить корни в глубокую миску, залить холодной водой и оставить на 24 часа. После чего слить сливаем воду и высушиваем.
  2. Измельчить корешки с помощью мелкой терки или пропустить через мясорубку. Можно приступать к приготовлению маринада: соединяем сахар, соль и воду в отдельной кастрюле. Ставим на мелкий огонь и доводим до кипения. Помешивая вливаем уксус и снова доводим до кипения, после чего снимаем кастрюлю с огня.
  3. Приготовленным горячим маринадом залить измельченный корень хрена и перемешать. Можно превратить массу в пюре с помощью блендера.
  4. Банки и крышки для консервации необходимо обязательно простерилизовать. Разлаживаем закуску.
  5. На дно кастрюли выкладываем баночки с консервацией и заливаем водой с температурой, приблизительно, 70°С. Вода должна отступать от горлышка банок на 2-3 см. Ставим кастрюлю на огонь и стерилизуем 15-20 минут.
  6. После этого можем вынимать баночки и закатывать их крышками. Переворачиваем их и укутываем одеялом. В таком виде они должны находится до остывания. Заготовка на зиму готова!

Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда .

Здоровое питание
Загрузка...
Секреты красоты и здоровья
Загрузка...
Загрузка...
Кулинарный сайт Prosto-Recept.com: как сделать "Хрен на зиму" - наш рецепт с пошаговыми фото.